Nouvel an chinois Comment faire une Jiaozi traditionnelle boulette
Le Nouvel An lunaire est la fête la plus importante pour les Chinois en Chine continentale et dans le monde.
Regarder le chef Jason Li comme il montre comment faire faire une boulette de Jiaozi traditionnelle, qui se mange avec des amis et la famille Nouvel an chinois.
INGRÉDIENTS
Porc - remplissage Feuilles chinois:
1. Tout d'abord hacher finement le chou et ajouter le sel, puis les envelopper dans une gaze et presser l'eau.
2. Faire tremper les champignons dans l'eau chaude pendant 15 minutes, les égoutter, retirer les tiges et les hacher finement.
3. Couper l'oignon et le gingembre et mis de côté.
4. Placés porc haché et le chou dans un grand récipient, ajouter les champignons, l'oignon de printemps et le gingembre, la lumière et la sauce de soja noir, sauce aux huîtres, vin chinois, le sel, le sucre, la farine de maïs, l'huile de sésame et l'huile d'arachide. Mélanger jusqu'à ce que le mélange throughly est revêtu uniformément avec une couche d'huile.
5. Pour créer les boulettes: l'utilisation déjà pré apporté wrapper boulette et placer une petite cuillerée de farce au milieu. Veillez à ne pas mettre trop; il poireau pendant le processus de pliage. Diffuser l'eau autour du bord de l'enveloppe.
6. Pincez le bord de l'emballage - Si vous êtes un débutant, placez l'emballage sur une surface plane pendant que vous travaillez. Il peut être plus facile que le garder dans votre main.
7. Faire deux plis identiques dans la même direction, jusqu'à ce que vous arriviez à trois plis,
8. Amener le côté plié avec le côté sans plis, et la presse pour sceller.
9. Ligne terminé boulettes sur une plaque. Gardez les emballages supplémentaires couverts, de préférence avec une serviette humide, pour les empêcher de sécher.
10. Mettre dans l'eau bouillante pendant deux minutes, puis ajouter un peu d'eau froide. Gardez bouillante pendant deux à trois minutes sera prêt à servir.