Omelette maigre Recette - 101 livres de cuisine
Donc, ce que vous voyez ci-dessus est ce que je fouetté pour le petit déjeuner ce matin. J'étais dans et hors de la cuisine (avec photo!) En moins de douze minutes, les compteurs nettoyés, vaisselle faite. Et pour ceux d'entre vous qui sont intolérants au gluten ou ne peut pas avoir du gluten, je pense à mon ami Shauna que j'écris ceci, juste sur moi que apparu ceux-ci pourraient être considérés comme des crêpes sans gluten.
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Je ne l'ai pas mentionné cela au-dessus, mais ricotta dopés avec le zeste de citron et quelques herbes serait parfait, facilement tartinable barbouiller pour cette recette aussi bien.
2 grandes (de préférence organique) œufs
une petite pincée de sel de mer grain fin
quelques cuillères à soupe de ciboulette hachée
une cuillerée de pesto
un peu de fromage de chèvre ou feta
une petite poignée de feuilles de salade mixtes
Utiliser une fourchette pour battre les oeufs et le sel dans un petit bol. Bien battre, jusqu'à ce que les œufs sont la plupart du temps de couleur uniforme - ils semblent courir autour de la casserole plus uniformément quand il n'y a pas d'énormes taches de jaune contre les blancs.
Dans votre plus grande poêle antiadhésive à feu moyen (ce qui est l'une des rares occasions que j'utilise en fait antiadhésifs) verser le mélange d'œufs et de lui donner un bon tourbillon afin qu'ils étendent à peine à travers toute la poêle. Alternativement, vous pouvez utiliser une machine à crêpière ou crêpe - cela fonctionne très bien aussi. Saupoudrez les oeufs avec un peu de la ciboulette et laissez-les définir, cela se produit rapidement en fonction de la chaleur de votre poêle - 15 secondes à une minute. Exécuter une spatule sous l'omelette et le faire glisser hors de la cuve (à plat) sur un comptoir, une grande planche à découper ou une plaque à biscuits silpat ligne. Pour ce faire, avec confiance (ou pratique). Étaler le pesto sur la surface de l'Omelette (si vous avez un pesto épais, mince un peu avec de l'eau pour le rendre facilement tartinable), puis saupoudrer avec les verts de fromage et de salade. En commençant par une extrémité, rouler l'omelette loin de vous. Couper en deux sur une profonde diagonale. Assaisonnez avec un peu plus de sel si nécessaire et Garnir de quelques ciboulette hachée.
Sert un ou deux.
Les superbes. Je conteste, cependant, l'idée que l'omelette moyenne est sans intérêt. Je pense que les meilleurs résultats que j'ai eu deux étaient des omelettes d'œufs faites dans une poêle à crêpes 8" , rempli de épinards sautés dans un peu de beurre avec l'ail et l'échalote avec quelques cuillerées de chevre frais de cow-girl.
Je les Garnie de snipped-up oignons rouges fumé de la dame de chili et une partie de sa délicieuse confiture de rojo douce.
Je aime particulièrement le moelleux, la texture ferme d'une bonne omelette avec une touche de crème dans les oeufs et une utilisation continue de la spatule, pousser l'œuf de cuisson vers le centre de la casserole que vous tourbillonner la casserole pour remplir les espaces vides avec oeuf cru. Si la poêle est juste la bonne chaleur, il fait une omelette avec beau volume, quelque chose comme une quiche que des œufs brouillés.
J'aime la façon dont mince l'œuf est. Je préfère utiliser mon poêle à crêpes pour les œufs pour les obtenir très minces!
Agréable. Papier mince technologie d'oeuf :) J'adore les omelettes. tous les dimanches mon mari me fait cette version [de mon père plus tôt] où il broie un oignon et quelques piments verts en morceaux riquiqui, ajoute une poignée saine de feuilles de coriandre fraîche hachée, un dashy de poivre noir moulu et le sel. bat ensemble avec 4-6 oeufs et omlettizes il. œuf cuit d'or avec un éclat de saveur d'oignon doux et la morsure de piments verts !!
Je ne peux pas attendre pour essayer this- normalement, je ne supporte pas les omelettes, mais cela semble juste mon allée. Je me demande si vous pouvez mélanger le pesto avec oeuf au début, mais il pourrait être une omelette maigre vert?
OT: Est-ce que tu fais plus de dédicaces de livres dans la région de Bay la semaine prochaine? Nous allons ensuite visiter.
Je ne l'ai jamais pensé que les omelettes sont ennuyeux - au Contraire - J'aime utiliser tout ce qui est venu dans le jardin et presque utiliser des tomates séchées au soleil.
Mon Omelette favori actuel est ce que j'appelle mon « cassé Omelette » Je mets un peu de ghee (beurre purifié dans la poêle, faire sauter légèrement quelques champignons, puis ajoutez 2 oeufs. Je prends une fourchette et briser le jaune afin qu'il coule autour d'un peu mais reste jaune vif dans les lieux. Puis-je ajouter les ingrédients de la garniture.
Par exemple, ce matin, je me sers: tomates séchées, épinards, petits blocs de fromage feta et une cuillerée de harissa maison (pâte de piment très épicé moroccan) Etalez un peu. Replier l'omelette en deux. cuire quelques minutes puis tourner et cuire une minute. Prendre plaisir.
Si cela ne vous réveille pas c'est parce que tu es mort pendant la nuit.
Je ne suis pas fan mais je omelete mangerai la omelete de ma mère! Comme ta mère, Spica, ma mère a fait cela depuis si longtemps que l'idée d'une spatule jamais entré dans son esprit. Je vois rarement avec autre chose que des baguettes quand elle cuisine. Je ne suis pas tout à fait aussi habile donc je tricher et utiliser une spatule.
Ma mère met dashi, shoyu et une touche de sucre dans son omelete. Je pense que ces trois saveurs et la texture des œufs sont ce que j'aime. Parfois, elle roule le omelete en un long rectangle en utilisant la casserole d'oeuf carré. C'est délicieux, mais je l'aime vraiment mince, crêpe comme omelete. Parfois, elle les farcir avec chirashizushi (riz à sushi avec divers légumes mélangés) ou le mettre sur le style japonais du riz frit. Je suis soooo maintenant le mal du pays.
Je suis allé à Naples, Italie - capitole Corbeille du monde libre - pendant deux ans et ont un plus pour aller avant de revenir à aux États-Unis, je suis si fatigué des pâtes, des pizzas et des aliments Neapoitain en général.
Ce soir, je fais la omelete sur cette page et la farce avec des courgettes grillées et aubergines, roquette, ail haché Gresh et persil italien, et un filet de beau vert foncé huile d'olive extra vierge.
Heidi, Merci d'évoquer les bons souvenirs de nourriture.
Ceux-ci semblent être plus d'un « flourless crépon » qu'une omelette, et ils ne semblent parfaitement délicieux. Je ne ai jamais omelettes au restaurant pour quelques raisons, mais cela a remis en question l'un d'entre eux.
En plus d'être trop cuit, la plupart des omelettes restaurant exagèrent tous les déchets qu'ils peuvent penser à jeter l'intérieur. Asperges! Avocat! Brocoli! Chou! Daikon! etc. Bien à vous mettre en valeur des verts serait belle, que je ne l'avais pas pensé et n'ont pas vu auparavant.
Je l'aime - une de vos recettes les plus intelligentes. Je suis dans le camp qui pense œufs de poules élevés en pâturage sont un aliment de santé, donc je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de manger des œufs. Je suis en fait pas si créatif - bouilli et dans les salades, brouillés, omelettes, œufs cuits au four, quiche, etc. Cela ressemble à une belle recette et facile! Merci.
wow, ces look savoureux et délicieux. quand je l'ai vu l'image que je pensais qu'ils étaient des enveloppes de petit déjeuner, alors imaginez ma surprise quand je vous lis les œufs avais fait que mince, puis les a utilisés pour envelopper les autres ingrédients! intelligent. Merci pour cela!
Mercedes, que vous pouvez mélanger le pesto dans les oeufs, bien que je l'aime cru pesto, je serais plus enclin utiliser la pâte de curry (faire une pâte avec un peu de lait puis incorporer les oeufs.
Allison, froid œufs brouillés / omelettes prennent une drôle d'odeur et le goût pour moi. J'aime mes œufs frais au large de la poêle.
Gabi, dépend de la poêle. Vous savez immédiatement si votre poêle est assaisonné assez bien;). Je l'ai essayé l'autre matin avec un de mes autres casseroles non antiadhésif. La réponse était non.
Quel remake de l'omelette traditionnelle! Vous définissez ma façon de penser à l'esprit des nombreuses façons dont je pourrais utiliser cette idée Omelette / crêpe pour faire un petit déjeuner léger et sain (déjeuner, dîner, apéritif!)
Ceci est une recette que vous pouvez vraiment jouer avec!
C'était incroyable et un changement agréable de mon omelette habituelle dimanche! J'ai mélangé la ciboulette et l'oignon rouge avant la cuisson des œufs. Puis je répands la moutarde au miel sur l'oeuf, les verts ajoutés, feta, tomates séchées au soleil, et un peu des restes de poulet. C'était incroyable! Presque comme un sandwich sans glucides!