Ornia & Tamago Sushi Rolls (Maki) - Pour l'amour de
Ingrédients (Donne 4-5 rouleaux)
-2 tasses de riz à sushi
-2 - 1/4 tasse d'eau
-le vinaigre de riz 1/2 tasse
-1/4 tasse de sucre blanc,
-2 oeufs battus avec 1 cuillère à soupe de sucre et une pincée de sel
-un demi concombre
-250g simili-crabe
-Wasabi
-Sauce soja
-* Facultatif: Mettez votre tapis en bambou dans un sac ziploc pour empêcher le tapis de se collant
1. Faire le riz à sushi dans un cuiseur de riz avec l'eau.
2. Pendant que le riz cuit, préparer le Tamago. Battre l'oeuf avec le sucre et le sel. Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile et ajouter un tiers de l'œuf et répartir uniformément sur le fond de la casserole. Une fois cuit, rouler à une extrémité de la casserole. Ajoutez rapidement un autre tiers de l'œuf, étalant uniformément sur le plateau, en vous assurant une certaine obtient sous l'œuf déjà cuit. En fin de cuisson, rouler à nouveau et répéter la procédure avec la dernière partie de l'œuf.
3. Placer l'oeuf roulé sur le tapis en bambou et façonner.
Laisser refroidir, puis coupez-les en fines lamelles.
4. Émincer le concombre et avocat.
5. Quand il est prêt mélanger le vinaigre et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Etalez le riz cuit sur un grand plat et verser le mélange de vinaigre dessus tout en mélangeant le riz avec une palette de riz dans un mouvement de « trancher ». Cela permettra d'éviter l'accumulation de paquets de riz ensemble.
a) Placer une feuille de nori sur votre tapis et sur elle, étaler une fine couche de riz, laissant un pouce libre de riz en haut. Trempez vos doigts dans un bol d'eau tous si souvent, de sorte que vos doigts ne sont pas trop collante.
b) Ensuite, ajoutez une bande de Tamago et concombre environ un pouce de l'extrémité la plus proche de vous. Soulevez le tapis en bambou et rouler en serrant délicatement le rouleau que vous allez.
c) Une fois que vous atteignez le sommet, utilisez quelques grains d'eau ou de riz pour sceller la fin. Mouillez votre couteau et couper le rouleau, en veillant à essuyer la lame avec un chiffon humide après chaque coupe de sorte que le couteau ne soit pas collant.
7. ROLL CALIFORNIE:
a) Étendre le riz sur une feuille de nori, en vous assurant est couvert toute la feuille. Ensuite, saupoudrez de graines de sésame grillées. Ensuite, placez une feuille de pellicule plastique sur le dessus et retourner.
b) La place crabe d'imitation, des tranches de concombre et d'avocat dans une ligne, un pouce de l'extrémité la plus proche de vous.
c) Soulever le tapis en bambou et rouler vers le haut, en veillant à la pellicule de plastique ne soit pas enroulé en trop. Couper le rouleau d'un pouce d'épaisseur.
