Paaka-Shaale Mamidi allam gingembre Mango de relish
Ce goût de gingembre mangue est notre nouvelle addiction trouvé. Depuis que mon voisin et ami m'a donné un bol de son fraîchement préparé, claquements de lèvres Pachadi, je ne l'ai pas été en mesure de rester loin de lui pour longtemps. Il me semble avoir cela avec idlies, dosa, le riz et tout ce que vous pouvez penser. C'est la façon dont ce Pachadi crée une dépendance.
Pachadi est rien sud de l'Inde Pickle qui est utilisé comme un plat d'accompagnement. Pour le dire en termes simples, Pachadi est rien, mais la nourriture qui est pilonné dans un mortier et un pilon. Ce cornichon Andhra style est presque toujours épicée et les légumes sont crus ou sautées dans l'huile pour une saveur délicieuse.
Le allam de Mamidi ou le gingembre mangue est en fait une épice qui a la bonté de gingembre ainsi que les mangues crus. Il a l'apparence de gingembre, mais le goût des mangues premières. Cependant, vous serez surpris de savoir que ce rhizome est liée ni à la mangue ou le gingembre. Il appartient en fait à la famille de curcuma. Fascinant. Est-ce pas ??
Cette délectation riche, sombre qui a un soupçon de mangues premières peut faire un grand accompagnement de dernière minute à idlies, dosa, riz et même poppadoms. Ce Pachadi est si délicieux, que vos papilles ne manqueront pas de Tingle.
Mamidi recette allam de Pachadi:
Temps de préparation: 10min
Temps de cuisson: 10 minutes