Paella Marinera Recette
Mis à part les différents fruits de mer, ce plat goûté parfait à cause du type de riz et le safran utilisé. L'utilisation du riz jaune assaisonné apporte beaucoup de bon goût, tandis que le safran espagnol (qui est considéré comme l'une des épices les plus chères) améliore le goût et l'arôme du plat.
Un coup d'oeil rapide, la couleur de ce plat semble inhabituel. Il a plus d'une couleur rougeâtre au lieu du jaune normal. Il est à cause de la sauce tomate. Je ne pensais pas que d'avoir la sauce tomate dans la paella de fruits de mer produira d'excellents résultats.
- Mélanger le riz jaune assaisonné et de l'eau et laisser tremper pendant 3 heures.
- Faire chauffer une poêle ou une grande Paellera puis verser dans l'huile d'olive.
- Lorsque l'huile est chaude, faire revenir l'ail et les oignons.
- Mettez-les dans les crabes, moules, crevettes, palourdes, calmars, sauce Tabasco, le sel et le poivre noir moulu. Couvrez la casserole et laisser cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les jus sortent.
- Ajouter la sauce tomate puis couvrir la casserole. Faire cuire pendant une minute.
- Remuez puis laisser mijoter pendant 4 à 6 minutes. Transférer les Seafoods cuits sur une assiette propre.
- Avec le jus restant et la sauce tomate sur la casserole, mettez-le riz trempé dans l'eau et bien mélanger. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Ajouter le safran espagnol puis remuer doucement. Couvrez la casserole et poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que le riz se font.
- Haut le riz jaune cuit avec Pimiento puis organiser les Seafoods cuits dessus.
- Servir avec des quartiers de citron ou de lime.
- Partager et amusez-vous!
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