Pain de viande épicé Barbecue Glaze
Les agrafes dans ma maison en grandissant étaient le lait, le pain et le pain de viande. C'est vrai - pain de viande. Il wasalways dans la rotation hebdomadaire du dîner, et à ce jour, il tient une place particulière dans mon cœur (et sur mon assiette) .Meatloaf tend à obtenir une mauvaise réputation comme étant dense et sans saveur, mais je soutiens que les gens qui ne l'aiment pas il a tout simplement pas goûté un bon one.While il ne prend le temps de cuisiner, la préparation est rapide et indolore etil est une grande source de protéines.
Il y a deux camps de pain de viande différents: ceux qui ne jurent que byketchup et barbecueand ceux qui préfèrent itcovered en sauce brune. Ma famille repose fermement sur le côté du ketchup. Alors que je toujours enjoyedthe pain de viande ma mère l'habitude de faire, j'aime aussi expérimenter avec differentrecipes.
Le pain de viande de maman était toujours le même: le bœuf haché et une liste des ingrédients qui n'a jamais changé. Ce fut en aucun cas une mauvaise chose. Cela voulait dire que peu importe ce que, le dîner allait être bon.
La grande chose au sujet du pain de viande est sa polyvalence. Les options d'ingrédients sont illimitées et peuvent être modifiés pour répondre aux goûts de votre famille.
En utilisant le plus grand côté d'une râpe, râper l'oignon dans un largebowl.I constater que l'oignon réseau, par opposition à un découpage en dés il, turnsit dans une pulpe juteuse, qui ajoutera beaucoup d'humidité au pain de viande. Le traitement de l'oignon de cette façon aussi faire virtuallyimperceptible toself-proclamé « haters oignon, » ou les enfants difficiles (et les adultes). Je fais aussi cela avec tous mes hamburgers et quand faire des boulettes de viande.
Remarque: Soyez prudent avec la râpe. Il est très facile de gratter un doigt ou le pouce en réseau quoi que ce soit andespecially easywhen vous réseau quelque chose glissante.
Une fois les ingrédients sont mélangés, hacher un peu de persil frais et l'ajouter au mélange. Beaucoup de gens affirment que persil plat italien est supérieur au persil frisé. À mon avis, they'repretty identique saveur. frisée est beaucoup plus facile à couper, donc voilà pourquoi je l'utilise.
Le pain de viande devra cuire throughfully parce qu'il ya des volailles concernées. Il doit atteindre une température interne de 165 degrés Fahrenheit. Il est sage d'investir dans une cuisine / thermomètre à viande, car il est très pratique lors de la volaille. Il est également un excellent outil pour avoir à vous assurer que vous ne pas trop cuire les viandes que vous voulez être saignante par opposition à bien fait.
Une fois que le pain de viande est bien cuite, retirez-le du four et laisser reposer pendant environ 10 minutes. Vous pouvez le couvrir de papier d'aluminium si vous êtes inquiet à ce sujet ne pas rester chaud. Laisser reposer la viande avant de manger, il est essentiel d'assurer le produit et le plus juteux mostfinished possible. Repos permet aux jus de la viande à redistribuent. Si vous coupez la viande en toute juste après il est cuit tous les jus viendra jaillissant et le reste du poulet, steak, etc. sera asséchée.
Pain de viande épicé Barbecue Glaze
dinde hachée 1 lb
1lb porc haché
1 petit oignon, râpé
1/4 à 1/2 tasse de sauce barbecue
2 c sauce Worcestershire