Pain recette pakora, Comment faire pakoda du pain, des recettes de collations pain
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Ingrédients (tasse de 240 ml utilisé)
Pour la farce
- 1 ½ tasse de pommes de terre en cubes / aloo (3 Moyen)
- De pois verts Handful (en option)
- huile 1 cuillère à soupe
- 1 feuilles de curry sprig
- ½ c moutarde
- Pincée de Hing
- 2 piments verts hachés
- ½ c pâte de gingembre
- Quelques feuilles de coriandre
- ½ c poudre de piment rouge
- ½ c garam masala
- pincée de curcuma généreux
- Sel, au besoin
Pour la pâte à pakora
- ¾ tasse besan (peut utiliser besan grossier pour resserrement)
- 2 à 3 cuillères à soupe de farine de riz
- ½ c poudre de piment rouge
- pincée généreuse de curcuma / Haldi
- Sel, au besoin
- ½ à ¾ c ajwain / vaamu / graines de carambole
- L'eau au besoin
Comment faire la recette
- pommes de terre vapeur ou faire bouillir ainsi que des petits pois. Écrasez bien et mettre de côté.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et moutarde crépitement. Puis gingembre, faire revenir les piments verts et les feuilles de curry jusqu'à ce qu'il commence à sentir bon. Sur le poêle
- Ajouter la poudre de piment rouge, garam masala et le curcuma.
- Ajouter les pommes de terre en purée et le sel. Bien mélanger le tout. Laisser refroidir cela.
- Placez le mélange de pommes de terre sur 3 tranches de pain. Couvrez-les avec un autre. Appuyez doucement et couper chaque sandwich à 2 triangles.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et pakora pain frire jusqu'à coloration dorée sur les deux côtés à feu moyen.
- Répétez frire le reste du pain pakora. Les égoutter sur un tissu de cuisine. Servir chaud ou tiède.
Calories: 267 Lipides: 11g Glucides: 30g
Photos étape par étape sur la façon de faire du pain pakora
Recette verte chutney
1 tasse de feuilles de coriandre
½ tasse Pudina / feuilles de menthe
1 cuillère à soupe gramme frit ou rôti / dalia
½ c jeera / cumin
Sel, au besoin
2 à 3 piments verts chauds
quelques gouttes de jus de citron
¼ gingembre pouce
De 1 à 2 petites et moyennes gousses d'ail
Le jus de citron au besoin
Comment faire
1. Mélanger tous les ingrédients ensemble avec 2 cuillères à soupe d'eau. Ajouter le jus de citron et mélanger. Prêt à servir.