Parotta Šalna, Šalna VÉGÉTAL POUR parotta, Chitra Livre alimentaire
- Légumes coupés (carotte haricots de pois et de pomme de terre, le chou-fleur..) - 1/2 tasse
- Ginger - pâte d'ail - 1/2 c
- oignon Big -1 pas (finement haché)
- Tomato - 1 pas (-do-)
- Feuilles de menthe - quelques
- Huile de cuisson - 1 - 2 c
- Sel - eau - au besoin
- Huile - 1 cuillère à soupe
- oignon Big - 1 pas
- Tomate - 2 nos
- poudre fraîche rouge - 1,5 c (utiliser 3/4 cuillère à café pour moins d'épices)
- poudre de coriandre - 2 c
- poudre de Jeera - 1/4 c
- Poudre de curcuma - 1/4 c
- Cannelle - 1 petit bâton
- - Nos 2-3 clous de girofle
- Elachi - 1 graine
- grains de poivre - 1/2 cuillère à café (facultatif)
- Les graines de fenouil / soambu - 1/2 c
- noix de coco râpée - 3 cuillères à soupe
- Khus Khus / Graines de pavot - 1/2 c
- - 3 noix de cajou nos (en option)
- Couper tous les légumes de petite taille uniforme.
- Dans un kadai. ajouter une cuillère à soupe d'huile et de mettre la cannelle. clous de girofle. cardamome. fenouil. oignon. tomate. toutes les poudres et bien mélanger jusqu'à bouillies de tomates.
- Ensuite, ajoutez la noix de coco râpé. noix de cajou bien .mix et éteindre la flamme.
- Après il se refroidit. ajouter peu d'eau et broyer pour obtenir une pâte lisse.
- Dans une base de la cuisinière. ajouter de l'huile et de la pâte G-G, les oignons, les feuilles de menthe et faire revenir jusqu'à ce que l'odeur émane premières.
- Maintenant, ajoutez les morceaux de tomates hachées et faire revenir bien jusqu'à ce qu'il se mushy.
- Maintenant, ajoutez la pâte de terre masala, le sel nécessaire et tous les légumes.
- Ajouter suffisamment d'eau et faire cuire de pression pour un coup de sifflet.
- Lorsque u ouvrir la cuisinière. voir u'll une couche d'huile flottant sur le dessus et u obtenir un arôme agréable ..
- Si u sentent l'eau est plus. laisser bouillir pendant un certain temps par frémissante la flamme qui fait séparer l'huile.
- Retirez et garnir de feuilles de coriandre.
- Si tu veux Salna être liquide. ajouter un peu plus d'eau après l'ouverture de la cuisinière et laisser bouillir ..
- U peut également ajouter le lait de coco à la fin au lieu de la noix de coco de broyage.
- Pour les variations. essayez d'ajouter tous les masala tout sauting au lieu d'une partie de broyage.
- Pepper sont corns purement option ..
- Ajuster la quantité de poudre de piment selon ur taste.U peut
- ajouter encore à la fin et faire bouillir pendant un certain temps, si nécessaire.
Je suis vraiment submergé par ur commentaires. Son grand tat u cuire ur de femme de Chapeau. Merci encore :)
Je l'ai fait aujourd'hui, il était si délicieux mari .Mon a demandé à plusieurs reprises où u got cette recette d'épices .La était peu élevé pour nous, mais je me suis ajusté en utilisant un peu de jus de citron à la fin .Wonderful Salna Chitra
nous avions avec dosa trop .i mangé 3 dosa plus que moi. si vous êtes je serais près de moi ont traité def u avec quelque chose. Encore merci .