Pâte Tossing, Canadian Pizza
Il était chorégraphie Footloose et la dextérité qui lui a valu Justin Wadstein première place de la Californie dans les essais acrobatiques individuels freestyle.
CHICAGO - Ce ne fut pas que beaucoup d'un tronçon de trouver des pitreries à haute énergie à la récente Expo Pizza Chicago.
Le plus rapide pizzaiolo est allé à LeeAnna Shepherd, soeur de membres fondateurs champions du monde Pizza Michael Shepherd et directeur de Michel-Ange à Kenton, Ohio.
Le plus grand tronçon est allé à Joseph Arcangelo, de l'italien Oasis Restaurant à Littleton, New Hampshire.
Tony Gemignani, dont le nom synonyme de champions du monde Pizza, a déclaré la concurrence crée non seulement un environnement concurrentiel pour les pizzaïolos de tester leurs compétences et profiter de la mise en scène de leur entreprise, mais il est aussi un excellent moyen d'ajouter de la valeur au fond retour à la maison en ligne dans les pizzerias et les restaurants.
Il a fait toute la « persona pizza » progrès ... et il vient de me essayer de rivaliser avec les grands « .
Gemignani dit pour pizzerias indépendantes, le plus grand défi est de maintenir ce haut niveau de visibilité lorsque les opérations de la chaîne et la franchise dépensent des sommes importantes de la publicité et la promotion de l'argent.
« Je l'ai vu comme un moyen (pour attirer les clients) ... vous ne devez pas être numéro un pour obtenir cela. Vous pouvez obtenir l'exposition en compétition, et rentrer à la maison et de laisser les gens savent comment vous avez fait. Si vous faites bien, les relations publiques et les nouvelles viendront et des affaires augmentera « .
Le quintuple champion du monde en temps sait de quoi il parle. Gemignani a déclaré que ses ventes ont augmenté de 25-30 pour cent après chaque spectacle, il est apparu sur.
« Quand vous êtes un indépendant, il est grand pour les entreprises. Il est une forme d'art que vous pouvez intégrer dans votre pizzeria « , at-il dit.
Il a suggéré aux opérateurs de pizzeria envisager de le faire ce qui a fonctionné pour lui.
« Jetez-le dans la fenêtre », at-il dit de l'art de lancer la pâte. « Exécuter un concours en interne, ou enseigner à vos clients comment le faire ... il y a beaucoup plus à lui, » dit-il.
Gemignani dit toute personne intéressée
