Koshimbir Recette - Maharashtrian tomate oignon Raita - Heureusement Veg
Cette recette Koshimbir à la tomate - l'oignon est un accompagnement délicieux à presque tous les repas qui peut être préparé facilement et en fait un plat d'accompagnement nutritif à tous les repas. Les tomates sont une excellente source de vitamine C et de bêta-carotène, une très bonne quantité de manganèse minéral et une bonne quantité de vitamine E. La consommation régulière de tomates réduit le risque de maladie cardiaque.
Les oignons sont une très bonne source de vitamine C et une bonne source de fibres alimentaires, vitamine B6, acide folique, de potassium et de manganèse. Les oignons ont des effets antioxydants et anti-inflammatoires et ont été associés à un risque réduit de cancer, le taux de sucre dans le sang et l'amélioration de la santé des os. Yogourt, les arachides et les ingrédients de la trempe ajoutent encore aux nutriments de ce délicieux Koshimbir.
- Tout d'abord, ajoutez haché tomate, l'oignon haché, les arachides grillées concassées et battus yogourt dans un bol et mélanger.
- Pour la trempe / tadka, chauffer l'huile dans une poêle à tadka.
- Puis ajouter les graines de moutarde et laissez-les crépitent.
- Une fois les graines de moutarde crépitent, ajoutez les graines de cumin et laissez-les crépitent aussi.
- Ajouter haché piment vert et les feuilles de curry et mélanger pendant quelques secondes.
- Juste avant de mettre hors la flamme du gaz, ajouter Hing. Rebutés la flamme du gaz et verser immédiatement ce tadka sur le mélange tomate-oignon-arachides et le yogourt.
- Ajoutez du sucre.
- Enfin, juste avant de servir, ajouter les feuilles de sel et Coriandre. Bien mélanger. (Astuce: L'ajout de sel juste avant de servir empêchera l'oignon de quitter l'eau il est donc recommandé de ne pas ajouter au début)
Servez ce Koshimbir en accompagnement des repas.