Penang - Ban Chang Kueh - traditionnelle arachide Pancake
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1) Ce décrochage au coin de Jalan Pasar et Solok Moulmein à Pulau Tikus, est géré par l'équipe de mari et épouse de M. Neoh Kooi Aun, 61, annonce sa femme, Ooi Guat Meng, 56. Il est la troisième génération Hawker de « interdiction chean kueh », a commencé par son grand-père quand il est venu à Penang de la Chine il y a un siècle.
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3) On peut choisir parmi les versions de sucre blanc ou sucre brun (celui du sucre brun a une plus profonde, la saveur moelleuse) - coût de chaque coin seulement MYR1 ou 25 cents US.
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Zuo Zongtang a commencé sa carrière militaire au cours de la rébellion Taiping dans les années 1850. Dans le Fujian, où la canne à sucre - les arachides se trouvent en abondance, il a demandé que des crêpes (qui était autrefois savoureux) être aromatisé avec du sucre - arachides pour nourrir les troupes Manchu / Qing. Par conséquent, il a été suggéré qu'au lieu de « Ban » (ce qui est le mot Hokkien pour « lent »), il était « l'homme » (de « Manchu ») qui devrait être le caractère utilisé pour décrire « Ban Chang Kueh ». Irregardless, il semble que « l'interdiction chang kueh » est d'environ 160 ans, originaire de Fujian, en Chine, où la plupart Penangites (qui êtes Hokkiens) de descendants.