Pesara Pachadi, Moong dal chutney, Mamidikaya Pachadi
Une recette de chutney Andhra facile et sain préparé avec rôti moong dal et mangue crue. Il est un chutney simple et délicieuse de moong jaune dal parfumé à la mangue premières.
Les lentilles et les pois cassés sont faibles en gras et riches en fibres et en protéines, et ils ont l'avantage supplémentaire de cuisson rapide. Il y a en fait de nombreuses recettes de qualité dans laquelle les lentilles sont utilisées dans plusieurs types: frais, séchés, entiers, fendu, peau, germé, au sol, etc. sont parfois ajoutés lentilles dans les soupes, bouillies salées ou ragoûts.
Ingrédients
Mangue. Mangue. Mavina Hunnu Catni
- → Moong dal - tasse.
- → piments rouges secs - 4-5 numéros.
- → mangue Raw - 1 tasse.
- → Noix de coco (râpé) - tasse.
- → sel - au goût.
- → huile - 1-2 cuillères à café.
- → graines de Cumin - 1/4 cuillères à café.
- → Asafoetida - 1 pincée.
- ressorts 1 - → feuilles de curry.
instructions
Mangue. Keri chathani, Mango Mango Amb
- poêle à chaleur et faire rôtir à sec le dal moong et le transfert en pot Mixie.
- Dans la même poêle, piments rouges rôtis sec secs et transfert en même pot Mixie et mélanger une fois.
- Ajouter la mangue, noix de coco, le sel et mélanger légèrement grossièrement.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter les graines de cumin, graines de moutarde, asafoetida, feuilles de curry et faire revenir.
- Ajouter moong pâte dal et mélanger bien, transférer dans un bol de service.
Maintenant, la mangue et Raw Moong dal chutney est prêt à servir.
Les lentilles et les pois cassés sont faibles en gras et riches en fibres et en protéines, et ils ont l'avantage supplémentaire de cuisson rapide. Il y a en fait de nombreuses recettes de qualité dans laquelle les lentilles sont utilisées dans plusieurs types: frais, séchés, entiers, fendu, peau, germé, au sol, etc. sont parfois ajoutés lentilles dans les soupes, bouillies salées ou ragoûts.
Moong dal est une gamme de dal extrêmement populaire parmi la communauté Sindhi. Une fois que la peau extérieure est enlevée, les haricots Moong sont de couleur jaune. Ils sont briser et plat et laisser cuire rapidement. Ils sont faciles à digérer. Le jaune fendu moong dal est utilisé pour la fabrication de tout autre type de Dal inclus avec des tomates, des piments et des épices ou ils sont inclus avec du riz pour faire Khichdi et Vadas qui sont très populaires.
Moong dal comme résultat, des nutriments très nutritifs chargés pour votre collation dans un paquet croquant délicieux. Ces lentilles à base beignets sont les meilleurs chaud expérimenté avec chutney vert. Dal est undoubtly préparé dans la plupart des foyers indiens tous les jours qui est soit offert avec du riz, roti ou chapati.
Il est également extrêmement rafraîchissant et délicieux à manger. La cuisine indienne est exclusive et diversifiée. En raison de tant d'états et villes, chacun d'eux leurs propres épices préférées et recettes selon leurs coutumes et ingrédients accessibles dans la fabrication de divers préparation de LAD. Même si, dal est parmi les aliments importants dans chaque maison indienne. L'ensemble dal moong est de couleur verte et il est utilisé pour faire plusieurs plats tels que le Pesarattu, pakoda et ainsi de suite.
Ceci est trempé pendant la nuit et a germé. Le dal germé peut être utilisé dans la préparation de la salade santé ou encore consommés crus. Il est très sain, plus faible en calories des aliments. La peau et est divisé dal également connu sous le nom Dhuli moong et ils sont à plat, jaune et de couleur verte et extrêmement rapide et facile à préparer. Ils sont relativement simples à digérer aussi. plats bien préparés en utilisant l'aimé Vada moong dal sont-, salade germé, payasam, khichidi, ladoo etc.
Divers plats de Moong Dal:
Moong Dal Pakoda est fabriqué à partir moong dal est couplé avec des épices, piments verts, les herbes fraîches, les oignons, combinés collectivement et frits pour faire des beignets.
Moong Dal Puri est fabriqué à partir maida avec moong fendu trempé dal et épices sol collectivement; converti en pâte ferme et en frit superbe forme ronde puris soufflée. Il est une variété populaire de la forme Jodhpuri de cuisson.
Pesarattu signifie réellement moong dal dosa. Où « Attu » (dosa) fabriqués à partir de « pesara Pappu » (full dal moong).
Palak Moong Dal Fry est un aliment très sain et nutritif. Il est non seulement contribue à rendre le dal attrayant, mais augmente en outre, il nutriments.
Moong Dal à l'oignon épicé. cuits à la vapeur dal moong granuleuse et ballotté correctement avec quelques oignons et d'épices.
Bouteille Gourd et Split vert Moong Curry Ce mélange est un combo très touché et il est idéal pour un repas.
Tomate Dal Tadka est un superbe ragoût de lentilles cuites dans les tomates. Cette recette est exceptionnellement facile à faire, plus la saveur est hors de ce monde.
Ême Pongal South Indian Ghee Khichdi. aussi appelé Khara Pongal est un bien-aimé l'Inde du Sud Ghee Khichdi variété en utilisant du riz et dal cuit et assaisonné à la saveur et garni de noix.
Ces petites légumineuses sont extrêmement sains et les nombreux avantages pour la santé. Les lentilles sont chargés avec des protéines, plus ils répondent à une grande partie des besoins en protéines dans le corps. Si vous êtes végétarien et sont également préoccupés par votre apport en protéines, vous pouvez inclure idéalement les lentilles dans votre régime alimentaire normal, car ils fournissent la 3e plus grande quantité de protéines provenant des aliments à base de plantes, après le soja et d'amande. Les lentilles sont extrêmement riches en fibres solubles, qui forme un produit chimique sous forme de gel dans le système digestif, favorisant ainsi à éliminer la bile du corps. Il aide en outre à éliminer et en réduisant le taux de cholestérol sanguin.
Moong dal, comme d'autres dals est un excellent moyen d'obtenir des protéines et des fibres alimentaires. Ils sont faibles en gras et plein de B-complexe, les vitamines, le calcium et le potassium.
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