Petits gâteaux chiot Recette, Martha Stewart
Ingrédients
Pour les Petits gâteaux
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- sel 1/2 cuillère à café de
- Une coupelle (2) bâtons de beurre non salé, ramolli
- 2 1/4 tasses de sucre, plus 1/4 tasse pour saupoudrer
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
- crème sure 1 tasse
instructions
Préchauffer le four à 325 degrés. Ligne deux moules à muffins de taille standard de 12 coupelles de petit gâteau; mettre de côté.
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans le bol d'un batteur électrique équipé de la connexion de palette, la crème et le beurre 2 1/4 tasses de sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition; incorporer la vanille.
Ajouter le mélange de farine au mélange d'oeufs en trois additions, alternant avec la crème sure, en commençant et se terminant par le mélange de farine. Remplir les moules à muffins avec 1/4 tasse de pâte chacun. Saupoudrer 1/4 tasse de sucre restant uniformément sur sommets des petits gâteaux. Transfert au four et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d'un petit gâteau en ressorte propre, environ 30 minutes.
Laissez refroidir les petits gâteaux dans les moules pendant 10 minutes avant de le transférer à une grille avant de le refroidir complètement.
Transfert refroidi petits gâteaux au réfrigérateur; laisser refroidir pendant 10 minutes. Placez 2 cuillères à soupe de glaçage sur chaque petit gâteau; lisser en forme de dôme au-dessus de chaque petit gâteau.
Pétrir assez de gel pâte de colorant alimentaire dans 1 1/2 à 2 livres de fondant pour créer nuance désirée de brun. surface de travail légèrement la poussière avec la fécule de maïs et le déploiement Fondant. L'utilisation d'un emporte-pièce rond de 3 pouces, découper 24 cercles et transfert sur une feuille de cuisson; transférer une plaque à pâtisserie au réfrigérateur et laisser refroidir pendant 5 minutes.
surface de travail légèrement de la poussière avec l'amidon de maïs et le déploiement restant de 1 1/2 à 2 livres fondant. Utilisation d'un 1 3 / emporte-pièce rond de 4 pouces, découper 24 cercles et transfert sur une feuille de cuisson; transférer une plaque à pâtisserie au réfrigérateur et laisser refroidir pendant 5 minutes.
Placez un cercle de 3 Fondant brun pouces sur le dessus de chaque petit gâteau, lissant avec les mains. Brush 1 1/2-inch cercles blancs avec de l'eau; placer sur le dessus de cercles brun, du côté humide vers le bas, près du fond de chaque petit gâteau pour créer le museau. Mettez de côté les petits gâteaux.
Placez chien modèle de l'oreille sur une plaque de cuisson et recouvrir d'une feuille de papier ciré. Placer le chocolat fondu fait fondre dans un sac en plastique refermable; couper les coins du sac afin de créer une petite (environ 1/8 de pouce) trou. Tracer des formes d'oreilles de gabarit sur du papier ciré avec du chocolat fondu; remplir les oreilles avec le chocolat fondu à couvrir. Transfert à réfrigérateur jusqu'à durci, environ 5 minutes.