Petits gâteaux d'anniversaire au beurre d'arachide avec la banane crème au beurre Glaçage
Je tourne 26 aujourd'hui. Probablement pas l'âge, mais encore plus excitante, je l'espère apporter de bonnes choses.
25 a été une grande année. Ce ne fut pas plein d'énormes changements ou d'excitation, mais je me plais à penser que je commencé à passer plus de temps sur des choses que j'aime l'année dernière. Je me sens vraiment heureux à la fin de 25 ans, donc je ne peux qu'espérer que 26 apporte plus de la même chose!
Pas de grandes célébrations prévues pour le 26 Dans le cas où vous ne savez pas, je genre de crainte d'être le centre d'attention, donc je trouve parfois mon anniversaire un peu embarrassant. Bizarre, je sais. L'année dernière, Nate m'a jeté une fête surprise, ce qui était incroyable - j'été tellement surpris! - mais je lui ai demandé pleeeease pas faire cette année, parce que je ne peux pas le supporter! Ma dernière fête surprise qui était avant mon 16e anniversaire, donc je espère avoir encore 10 ans environ avant la suivante. Sur les 9 anniversaires entre les deux, je préfère un dîner romantique avec mon chéri!
Quelque chose d'autre, je pense que je vais veux sur mon anniversaire pour les 9 prochaines années? Ces petits gâteaux.
Je suis sur un coup de beurre d'arachide huuuuge récemment. Récemment, comme pour l'année écoulée. Le beurre d'arachide dolloped sur mon flocons d'avoine, répandre sur mon fruit, fondu sur la crème glacée à la vanille et un brownie (quoi?), et mélangé dans mes smoothies et sauces à salade. Et ces petits gâteaux sont à peu près ma création lovin ultime de beurre d'arachide.
Et comme un compromis, je faufilé un peu frottis supplémentaire de beurre d'arachide sur chaque petit gâteau avant que je les Glacé.
Mais OMG le glaçage. Il ne faut pas oublier d'en parler. Il est onctueux, le bonheur banane-y. Je ne savais pas trop comment une banane réussiraient dans un glaçage, mais il se la réponse est très bien. Tant que vous utilisez une banane mûre, frais. D'abord, j'ai essayé d'utiliser une banane mûre que j'avais décongelé de mon congélateur (cause ce sont délicieux smoothies et du pain à la banane), mais il se trouve que était le mauvais choix. (Rappelez-vous comment je devais faire quatre glaçages?) Mais utiliser une banane fraîche ici et je vous promets que vous aurez envie de se baigner dans ce glaçage. Pour de vrai.
De plus, je dois mentionner qu'il semble bien garder. J'étais un peu nerveux brunir que les bananes ont tendance à faire tandis que les petits gâteaux assis dans mon frigo pendant quelques jours, mais ce ne fut pas le cas. Tout comme purdy que dès le premier jour!
5,0 sur 1 commentaires
Pour les petits gâteaux au beurre d'arachide:
- 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre non salé, ramolli
- 1/2 tasse de beurre d'arachide crémeux
- 1/2 tasse de sucre brun emballé
- 1 oeuf
- 2 c extrait de vanille
- 1 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cc de sel casher
- 2/3 tasse de lait (I utilisé du lait d'amande non sucré)
Pour la crème au beurre de banane:
- 1 banane mûre, purée (pas trop mûres!)
- 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, ramolli
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1/2 c extrait de vanille
- pincée de sel
- 3 tasses de sucre en poudre
Vers le haut (en option):
- Beurre d'arachide
- Cacahuètes grillées finement hachées
- Préchauffer le four à 350 et placer doublures dans des boîtes de petit gâteau.
- Dans un grand bol, battre le beurre, le beurre d'arachide et le sucre brun pendant quelques minutes jusqu'à consistance légère. Ajouter l'oeuf et la vanille et battre jusqu'à consistance lisse.
- Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre d'arachide, en alternant avec le lait d'amande, en battant bien après chaque addition.
- Cuillère la pâte dans des moules à gâteau alignés, remplir chacun d'environ 2/3. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un petit gâteau ressorte avec des miettes humides, 18-20 minutes. Retirer et laisser refroidir complètement avant de glacer.
- Alors que les petits gâteaux refroidir, glaçage. Avec un mélangeur à main (ou batteur sur socle si vous en avez un!), La crème ensemble la banane, le beurre, le jus de citron, la vanille et le sel. Battre le sucre en poudre, 1 tasse à la fois, jusqu'à ce que vous avez un glaçage crémeux et tartinable.
- Une fois les petits gâteaux sont complètement refroidi, étaler chacune d'une fine couche de beurre d'arachide, environ une cuillère à café de 1/2 (en option). Étaler ou un tuyau avec un glaçage et saupoudrer immédiatement d'arachides broyées, si désiré.
- Prendre plaisir!
Bon anniversaire! J'ai fait un gâteau à la banane avec glaçage au beurre d'arachide sur mon 26e anniversaire l'année dernière, donc c'est un peu comme l'inverse, et semble encore plus délicieux!
Merci Natalie! Les grands esprits se rencontrent! J'ai une cerise au beurre d'arachide de restes d'un de mes essais avec ces petits gâteaux, donc je suis tout à fait d'aller à l'utiliser en haut un gâteau de banane - qui sonne délicieux!
Espoir vous avez eu un grand anniversaire! Je suis 26 aussi (semblent être en bonne compagnie!) Vos petits gâteaux look superbe et le son délicieux. J'ai fait beaucoup de gâteaux de bananes, mais jamais de givrer banane, va avoir essayer maintenant!
Merci, Rosie! Si vous êtes fan de la banane, je recommande vivement le glaçage!
Nous espérons que vous avez apprécié ces derniers et jour, Julianne de votre mère! bacon émietté sonne comme la touche finale parfaite :)
Et brillante idée avec le jus de citron - c'est pourquoi les bananes ne brunissent! Merci pour la grande recette. Blog belle.
Je vous remercie! Je suis d'accord - il n'y a pas une telle chose comme trop :) givrer
Merci Erica! Ayant des problèmes avec la cohérence sur le glaçage. Je l'ai essayé deux fois et il est tout simplement pas assez ferme. La première fois, je pensais que ma banane aurait peut-être été trop mûres, de sorte que la deuxième fois que je tentais un un peu moins mûr, mais toujours pas mieux. Toute réflexion sur ce que je pourrais faire mal?
Je suis désolé Jamie, c'est frustrant! Est-ce votre beurre peut-être trop chaud? Le beurre doit être à la température ambiante. Je recommande d'ajouter plus de sucre en poudre jusqu'à ce qu'il devienne assez ferme.
Salut Erica! Ces sons étonnants. Je vais les faire pour mon parti de pendaison de crémaillère de SIL sur Sat. Puis-je le sous le PB avec du beurre d'amande? Est-ce que j'utiliser la même mesure?
Salut Becka, désolé pour la réponse tardive à ce sujet! Je suppose que la saveur serait plus délicate avec le beurre d'amande, comme il est pas aussi savoureux que PB. Et oui, j'utiliser la même quantité. Permettez-moi de savoir comment ils se sont avérés si vous les faites!
Je l'ai fait faire eux mais pas avec le beurre d'amande puisque je ne l'ai pas entendu de votre part encore. -) tout le monde les aimait. Je vais certainement les faire à nouveau.
Exactement ce que je cherchais. Mon enfant de dix ans veut être un boulanger quand elle grandit :) et elle veut que ce soit son premier petit gâteau avec un caramel peu ajouté sur le dessus. Merci, ai hâte d'essayer avec mon petit.