Pinoy Tsibog crêpes (Recette de base)
Mis à part le petit déjeuner traditionnel philippin, mon idée du petit week-end parfait est une pile de crêpes avec du beurre fondu et le sirop d'érable dégoulinant sur ses flancs. Malheureusement, je me suis réveillé, tard donc plus le petit déjeuner! Mais pour satisfaire mes envies, je encore pris le temps de préparer des crêpes pour ma collation après-midi.
Quand j'appris à cuire au four il y a quelques mois, je fais toujours mes crêpes à partir de zéro. Je ne prends pas la peine avec ces mélanges à crêpes instantanées chimiques en charge que vous ajoutez juste de l'eau à. Au lieu de cela, je veux faire mon propre pâte, car il utilise seulement quelques ingrédients que la plupart d'entre nous dans notre garde-manger. Tout ce que vous avez besoin sont la farine, le sucre et les œufs.
· 2 ½ tasses de farine autolevantes
· 2 cuillères à soupe de beurre fondu
· ½ tasse) de sucre
· 1 et 1/2 tasses de lait
· Sirop / miel d'érable
1. Mélanger la farine, le sucre, l'œuf battu, le lait et le beurre fondu dans un bol.
2. Mélanger rapidement jusqu'à ce que la pâte descend librement des parois du bol. Il devrait être grumeleuse (ne pas trop mélanger!).
3. Faire chauffer la poêle à feu doux (pan plat rond de petite ou moyenne)
4. Graisser la poêle avec du beurre.
5. Verser la pâte, juste assez pour remplir la casserole.
6. Vous pouvez dire que la crêpe est prête à être capoté lorsque la surface supérieure commence à former de petits cratères.
7. Continuer de faire cuire la crêpe jusqu'à ce que les deux parties ont viré au brun doré et il est cuit tout au long.
8. Servir et garni de sirop d'érable et le beurre.