Poisson Recette en Sarson ka Masala
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe (s) amende sarson (moutarde) Poudre
- 1 cuillère à thé (s) de la poudre de moutarde grossière
- 1 cuillère à café (s) de poudre de coriandre
- 1 cuillère à soupe (s) de poudre de piment
- 1 cuillère à thé (s) poudre de curcuma
- 1 cuillère à thé (s) de poudre d'ail
- 2 cuillères à soupe (s) de moutarde (ou végétale) Huile
- 1 cuillère à soupe (s) de feuilles de soja haché
- 1 cuillère à thé (s) de graines de methi (fenugrec)
- 2 livre (s) le poisson-chat, coupé en filet
- 2 tomates moyennes, hachées
- 1 cuillère à café (s) de sel, ou si besoin
- 1/2 tasse (s) de pois congelés
- Une pomme de terre, cuites et coupées en taille souhaitée (en option)
Poisson dans les directions Sarson ka Masala
Dans un petit bol, prendre toute la poudre masala de moutarde à l'ail, ajouter une demi-tasse d'eau, couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes. Puis mélanger avec une cuillère.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer 1 huile de TSP (cette huile est extra à partir des ingrédients donnés). Saupoudrer peu Haldi (curcuma) et le sel des morceaux de poisson et ajouter à la casserole chauffée. Faire cuire les morceaux de poisson des deux côtés pendant 5 à 8 minutes à feu moyen. Prenez casserole du feu et garder de côté.
Chauffer un pot avec de l'huile. Lorsque vous êtes prêt ajouter les graines de methi, après une minute ajouter la pâte de masala et 1/4 tasse d'eau. Cuire pendant une minute, puis sur le bas jusqu'à ce que l'huile se sépare.
Ajouter la tomate et le sel haché selon le goût. Poursuivre la cuisson à nouveau à haute température pendant une minute et sur feu doux jusqu'à ce que la tomate est cuite et ressemble à la pâte et l'huile se sépare.
Ajouter Soya Patta, pois et pommes de terre bouillies. Remuer et laisser cuire pendant 3 minutes. Quand à nouveau l'huile commence à se séparer d'ajouter des poissons. Mélanger doucement avec le masala et ajouter de l'eau de 1 tasse. Porter à ébullition, puis à feu moyen. Cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu et servir chaud avec du riz.