Poulet grand-mère n Boulette soupe Recette, Taste of Home

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Ingrédients

  • 1 poulet de chair / de la friteuse (3-1 / 2 à 4 livres), découpé
  • 2-1 / 4 quarts d'eau froide
  • 5 cubes de bouillon de poulet
  • 6 grains de poivre entiers
  • 3 clous de girofle
  • 1 boîte (10-3 / 4 onces) de crème de soupe de poulet, non dilué
  • 1 boîte (10-3 / 4 onces) de crème condensée de soupe aux champignons, non dilué
  • 1-1 / 2 tasses de carottes hachées
  • 1 tasse de pois frais ou surgelés
  • 1 tasse de céleri haché
  • 1 tasse haché pommes de terre épluchées
  • oignon haché 1/4 tasse
  • 1-1 / 2 cuillères à café de sel assaisonné
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1 feuille de laurier
  • DUMPLINGS:
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 4 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel de
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1 gros œuf battu
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 3/4 à 1 tasse de lait
  • persil frais ciselée, en option

instructions

Placez le poulet, l'eau, le bouillon, le poivre et les clous de girofle dans un faitout. Couvrir et porter à ébullition; écumer. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter 45-60 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. bouillon de souche; retour à faitout. Retirer le poulet et mettre de côté jusqu'à ce que tiédir. Retirer la viande des os; jeter les os et la peau et couper le poulet en morceaux. bouillon frais et dégraisser. Remettre le poulet dans les soupes, avec marmite de légumes et assaisonnements; porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure. Devoiler; augmenter la chaleur à ébullition. Jeter la feuille de laurier. Pour boulettes, mélanger les ingrédients secs dans un bol moyen. Incorporer les oeufs, le beurre et assez de lait pour faire une pâte ferme humide. Laisser tomber par cuillerées à thé dans la soupe. Couvrir et laisser cuire sans soulever le couvercle pendant 18-20 minutes. Saupoudrer de persil, si désiré. Rendement: 12 portions (3 pintes).

  • 1 poulet de chair / de la friteuse (3-1 / 2 à 4 livres), découpé
  • 2-1 / 4 quarts d'eau froide
  • 5 cubes de bouillon de poulet
  • 6 grains de poivre entiers
  • 3 clous de girofle
  • 1 boîte (10-3 / 4 onces) de crème de soupe de poulet, non dilué
  • 1 boîte (10-3 / 4 onces) de crème condensée de soupe aux champignons, non dilué
  • 1-1 / 2 tasses de carottes hachées
  • 1 tasse de pois frais ou surgelés
  • 1 tasse de céleri haché
  • 1 tasse haché pommes de terre épluchées
  • oignon haché 1/4 tasse
  • 1-1 / 2 cuillères à café de sel assaisonné
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1 feuille de laurier
  • DUMPLINGS:
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 4 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel de
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1 gros œuf battu
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 3/4 à 1 tasse de lait
  • persil frais ciselée, en option
  1. Placez le poulet, l'eau, le bouillon, le poivre et les clous de girofle dans un faitout. Couvrir et porter à ébullition; écumer. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter 45-60 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. bouillon de souche; retour à faitout.
  2. Retirer le poulet et mettre de côté jusqu'à ce que tiédir. Retirer la viande des os; jeter les os et la peau et couper le poulet en morceaux. bouillon frais et dégraisser.
  3. Remettre le poulet dans les soupes, avec marmite de légumes et assaisonnements; porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure. Devoiler; augmenter la chaleur à ébullition. Jeter la feuille de laurier.
  4. Pour boulettes, mélanger les ingrédients secs dans un bol moyen. Incorporer les oeufs, le beurre et assez de lait pour faire une pâte ferme humide. Laisser tomber par cuillerées à thé dans la soupe. Couvrir et laisser cuire sans soulever le couvercle pendant 18-20 minutes. Saupoudrer de persil, si désiré. Rendement: 12 portions (3 pintes).

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