Poulet soupe wonton
Poulet soupe wonton est un repas rapide, complet et délicieux qui peut être prêt en quelques minutes. Les boulettes peuvent être préparées à l'avance si la soupe est prête à tout moment.
Wonton, ce qui se traduit par « avaler un nuage », est une excellente façon de décrire comment la lumière de ces boulettes sont. Poulet haché, les oignons verts et les arômes sont mélangés puis enveloppé dans des emballages wonton puis cuits dans un bouillon délicieux pour une soupe légère et saine.
chou Napa est traditionnelle dans la soupe wonton, mais j'aime utiliser bok choy, car il devient plus vert quand il fait cuire ce qui rend cette soupe très accrocheur et lumineux.
La clé de l'ensemble de wonton aller rapidement est d'avoir tout aligné autour de votre espace de travail. emballages wonton, le remplissage de poulet et un petit bol d'eau.
* J'ai eu beaucoup de questions demandant si le poulet doit être cuit avant d'ajouter au robot culinaire, la réponse est non. Le poulet cru est mélangé avec les ingrédients de la garniture wonton puis cuit au wonton, dans la soupe.
Les wontons se réunissent très rapidement une fois que vous obtenez le coup de les faire. Je tiens à mettre autant de pâtes à wonton qui adapteront sur ma planche. Dans ce cas, je les faisais en lots de 6.
Comme vous pouvez le voir dans les images, ils se réunissent en 5 étapes:
1. Verser une cuillère à café de mélange de poulet dans le centre d'une enveloppe wonton.
2. Plonger un doigt dans l'eau et mouiller le bord supérieur et à droite de l'enveloppe wonton
3. Pliez le coin en bas à gauche sur la garniture pour atteindre le coin supérieur droit (ce qui peut être inversée si vous êtes gaucher).
4. Pincez donc tout l'air est sorti et l'emballage wonton est serré autour du remplissage.
5. Prenez ensuite le coins droit et gauche et les amener autour de se réunir au fond, un coin humide pour les aider à tenir.
* Cette recette fait beaucoup de wontons, vous pouvez geler tout ce que vous n'utilisez pas.
Pour geler, mettre les wontons inutilisés dans un sac ziploc, en une seule couche. Mettez le plat du sac dans le congélateur, puis tout simplement retirer mais beaucoup vous avez besoin, quand vous en avez besoin.
Depuis de nombreuses épiceries portent le poulet haché maintenant, il est encore plus facile à faire si vous ne disposez pas d'un robot culinaire. Il suffit de couper l'oignon vert finement et l'ajouter au poulet haché ainsi que les autres ingrédients et bien mélanger.
- 1 lb poitrine de poulet désossée et sans peau coupé en gros morceaux ou de poulet haché
- 1 scallion de support d'oignon vert, finement haché
- 1/4 cuillère à café de sauce de soja
- 1/2 cuillère à café de vin de riz
- 1 cuillère à café de gingembre frais haché finement pelé et
- Petite pincée de sel
- Petite pincée de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de sucre fin
- 30 emballages wonton
- 6 oz bok choy
- 3 tasses de bouillon de poulet
- Une coupe de l'oignon vert sur scallion diagonale
- 3 tranches très fines de gingembre
- sucre 1/8 cuillère à café
- 1/8 cuillère à café de sauce de soja
- Une pincée de poivre blanc
- 1/4 cuillère à café d'huile de sésame
Pour un robot culinaire, ajouter le poulet, l'oignon vert haché, la sauce de soja, le vin de riz, le gingembre, le sucre et le poivre.
Pulse jusqu'à ce que la viande est hachée et se réunit dans une boule.
Si vous utilisez le poulet haché ajouter tous les ingrédients ci-dessus dans un bol et bien mélanger.
Sur une surface propre ou planche à découper, arranger les emballages wonton.
Avoir un petit bol d'eau à proximité.
Verser 1/2 cuillère à café de du mélange de poulet dans le centre de chaque wonton.
Mouiller un doigt dans l'eau et 2 arêtes humides du wonton.
Avec le coin humide face à vous, apportez les coins gauche et droite autour de se réunir au fond, appuyez ensemble. Utiliser de l'eau pour les aider à coller.
Apportez une casserole d'eau à ébullition.
Faites cuire le bok choy pendant 2 minutes dans l'eau bouillante, retirer et mettre de côté.
Drainer l'eau.
Dans la même casserole, ajouter le bouillon de poulet, le gingembre, le sucre et le poivre et laisser mijoter.
Ajouter wonton et laisser mijoter pendant 3 minutes.
Rajouter le bok choy dans la soupe.
Servir et garnir d'oignons verts et un filet d'huile de sésame.