Poulet Wonton Soupe Recette, MyRecipes
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillées
- 1/2 tasse d'oignon jaune finement haché
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais pelés hachés
- 1 cuillère à soupe d'ail frais émincé
- 1 cuillère à soupe hachée jalapeño ensemencée
- 7 onces champignons shiitake
- 6 tasses de bouillon de poulet non salé (comme Swanson)
- 2 tasses d'eau
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 1/4 cuillères à café de sel casher, divisé
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 4 gousses d'ail, écrasée
- 1 (1 po). Morceau de gingembre frais, coupé en tranches
- 12 onces de poulet moulu
- 1 œuf large
- 32 feuilles de wonton rondes
- Une coupelle découpée en diagonale carottes
- Une coupelle découpée en diagonale pois mange
- 1/2 tasse d'oignons verts tranchés
Information nutritionnelle
- 245 calories
- Fat 8.2g
- Satfat 1.8g
- Monofat 3.2g
- Polyfat 2.5G
- 16g de protéines
- glucides 26g
- fibre 3g
- 63 mg de cholestérol
- 2mg de fer
- 631mg de sodium
- 62 mg de calcium
- Sugars 3g
- Est. sucres ajoutés 1 g
- 245 calories
- Fat 8.2g
- Satfat 1.8g
- Monofat 3.2g
- Polyfat 2.5G
- 16g de protéines
- glucides 26g
- fibre 3g
- 63 mg de cholestérol
- 2mg de fer
- 631mg de sodium
- 62 mg de calcium
- Sugars 3g
- Est. sucres ajoutés 1 g
Comment le faire
Faire chauffer un grand faitout à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile; agiter pour enrober. Ajouter l'oignon jaune, le gingembre haché, l'ail haché et le piment; faire revenir 4 minutes. Placer le mélange d'oignon dans un bol moyen.
Retirer les tiges des champignons. Chapeaux de champignons finement tranche; mettre de côté. Ajouter tiges, Stock, 2 tasses d'eau, le vinaigre, 1 cuillère à café de sel, poivre noir, l'ail écrasé et le gingembre coupé en tranches à la poêle; porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter 45 minutes. La souche mélange bouillon sur un bol; éliminer les solides. Retour actions à la casserole à feu doux, ou suivez les instructions de gel.
Ajouter le reste de 1/4 cuillère à café de sel, le poulet et l'oeuf au mélange d'oignon, en agitant bien. Travailler avec une enveloppe wonton à la fois (couvrir les enveloppes restantes pour éviter de séchage), une cuillère à 2 cuillères à café de mélange de poulet dans le centre d'emballage. Mouiller les bords avec de l'eau; rassembler et bords plissés de wrapper autour de remplissage pour former un sac à main. Répétez la procédure avec le reste du mélange de poulet et emballages. Passez à l'étape 4, ou suivez les instructions de gel.
Ajouter les carottes au stock dans une casserole; laisser mijoter 4 minutes. Ajouter les chapeaux de champignons, boulettes et pois; cuire 8 minutes. Diviser la soupe uniformément entre 8 bols; saupoudrer d'oignons verts.
COMMENT Gel: Ajouter les légumes au mélange des stocks; laisser refroidir complètement. Gel mélange stock et boulettes séparément dans de grands sacs de congélation en plastique refermable. Dégel: Micro-ondes mélange de réserve à moyenne (50% de la puissance) de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le sac est pliable. Réchauffer: Verser le mélange de bouillon dans un grand faitout; laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que bien chaud. Ajouter wontons congelés; cuire 3 minutes.