Matzo boule soupe recette, MyRecipes
Ingrédients
- 8 onces de foies de poulet
- 1 1/4 cuillères à café de sel, divisé
- 1 1/4 cuillères à café de poivre noir, divisée
- 2 cuillères à café d'huile végétale, divisée
- Aérosol de cuisson
- 1 1/4 tasse d'oignon haché finement
- 2 gousses d'ail, hachées
- 4 gros blancs d'œufs
- 8 1/2 tasses de bouillon de poulet brun, divisé
- 3/4 tasse farine de pain azyme
- 1/8 cuillère à café de muscade moulue
- 3 tasses déchiquetés poitrine de poulet cuit (environ 1 livre)
Information nutritionnelle
- 318 calories
- Caloriesfromfat 30%
- Fat 10,6 g
- Satfat 2.8g
- Monofat 3.6g
- Polyfat 2.8g
- 40.1g de protéines
- glucides 14g
- 1.3g de fibre
- 251mg de cholestérol
- fer 5.1mg
- 638mg de sodium
- 34 mg de calcium
- 318 calories
- Caloriesfromfat 30%
- Fat 10,6 g
- Satfat 2.8g
- Monofat 3.6g
- Polyfat 2.8g
- 40.1g de protéines
- glucides 14g
- 1.3g de fibre
- 251mg de cholestérol
- fer 5.1mg
- 638mg de sodium
- 34 mg de calcium
Comment le faire
Rincer les foies de poulet et épongez avec du papier absorbant; saupoudrer des foies avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Chauffer 1 cuillère à café de l'huile dans une poêle moyenne antiadhésive revêtue d'enduit de cuisson à feu moyen-élevé. Ajouter les foies et cuire 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirer le foie de la poêle; placer dans un robot culinaire.
Essuyez coulures de la poêle avec une serviette en papier. Ajouter 1 cuillère à café d'huile de la poêle; chauffer à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajouter les blancs d'œufs et le bouillon 1/2 tasse robot culinaire avec le foie. Procédé jusqu'à homogénéité (environ 1 minute); transférer dans un grand bol à mélanger. Ajouter le mélange d'oignon, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre, farine de pain azyme, et la noix de muscade; bien mélanger. Couvrir et laisser reposer 10 minutes. Forme de mélange en 24 boules (environ 1 cuillère à soupe de chaque).
Apportez de l'eau 8 tasses à feu doux dans un grand faitout. Ajouter des boules de pain azyme; cuire 10 minutes. Retirer des boules de pain azyme avec une écumoire; Garder au chaud.
Apportez stock 8 tasses à un mijoter à feu moyen. Ajouter le poulet et 1/2 cuillère à café de sel; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que bien chaud. Verser 1 1/3 tasses de soupe dans chacun des bols 6; chaque portion supérieure de 4 boules de pain azyme.