Pourpre Ombre Mini gâteaux - Treats Glorious
Mini gâteaux pourpres Ombre
Avec la fête des mères juste autour du coin, je voulais créer un dessert spécial qui serait parfait pour honorer les mamans. J'ai fait un gâteau gâteau tourbillon rose l'été dernier Ombre, et ont eu envie de faire une autre jolie hombre (couleur en couches) depuis. Cette fois-ci, au lieu d'un gros gâteau, j'ai fait plusieurs mini-gâteaux. Je suis parti aussi à l'extérieur non glacés, pour révéler les jolies couleurs en couches du gâteau lui-même. Le violet est une couleur souvent je pense pour les mamans, et il est l'un de mes favoris aussi bien.
Ce concept général hombre (couleur en couches) pourrait se faire beaucoup de façons différentes, et avec la plupart des schéma de couleurs. Je parierais les étapes que j'ai utilisé pour faire ces mini gâteaux, mais je me sens libre d'ajuster le processus pour les différents gâteaux de taille, ou selon vos idées et vos préférences.
Comment faire Violet Mini gâteaux Ombre
1. Préparer la pâte à gâteau à la vanille, en utilisant un mélange de boîte ou une recette de zéro.
J'ai un go-to recette gâteau / petit gâteau à la vanille. mais cette fois j'ai utilisé un mélange de boîte (Betty Crocker Vanille française). Je mélangé deux mélanges de boîte, puis assez pâte reste pour 12 petits gâteaux. Selon les casseroles de taille que vous utilisez pour les couches pourpres, vous pourriez probablement arriver avec un seul mélange de boîte (ou pâte qui fait environ 24+ petits gâteaux).
2. Diviser la pâte dans 4 bols et de couleur désirée.
Si vous avez 4 des mêmes moules ronds de taille, chaque bol de pâte de couleur doit avoir des quantités égales en elle. Je n'ai pas 4 de la même taille, donc je 2-8 "casseroles et poêles" 2-9. Pour cette raison, je mets une tasse de pâte en deux bols, et 1,5 tasses de pâte à frire dans deux bols, coloré comme on le souhaite, puis on verse le plus petit (1 quantité de tasse) de pâte dans les moules 8 ", et 1,5 tasses de la pâte dans chaque 9 "casserole. Pour les couleurs montrées, je Americolor Regal Violet et Violet électrique. J'ajouté une goutte complète de chaque couleur la plus sombre dans la pâte, et utilisé moins d'une goutte (une petite quantité sur un cure-dent) pour les autres couches.
3. Verser la pâte dans les moules à pâtisserie (casseroles doivent être huilés, fariné et alignés sur le fond de papier parchemin).
4. Faire cuire selon les directives de la recette. Laisser refroidir les gâteaux sur la grille de refroidissement. Retirer le gâteau du pot, et se déplacer vers une surface de coupe. Niveler les gâteaux (couper le dôme en haut), au besoin.
5. Utiliser un emporte-pièce rond pour couper des cercles de gâteau de chaque couche.
J'ai utilisé un 2 3/4 "cookie cutter et j'ai pu faire 4 gâteaux mini-couche (comme le montre), avec des bouts de gâteau gauche au-dessus. Je pense que si vous avez utilisé un 2 1/2 "coupe et cuit tout votre pâte dans 9" moules à gâteaux (ronds), vous seriez en mesure de faire 5 mini gâteaux étagés.
6. gâteaux de la couche comme on le souhaite, la tuyauterie un tourbillon de glaçage entre chaque couche. Givrer les sommets des gâteaux comme vous le souhaitez.
J'ai préparé un lot de mon Glaçage crème à la vanille de fromage préféré (vous pouvez utiliser si vous préférez simplement Buttercream américain). Je passepoilées une couche de glaçage (entre les couches de gâteau) en utilisant une pointe arrondie de taille moyenne (un # Wilton 12). Je finis les gâteaux avec une rosette de glaçage à l'aide d'une pointe 1M, glaçage du centre de la « rose », en spirale vers l'extérieur. J'ai une vidéo montrant comment le gel des petits gâteaux de cette façon, dans mon post sur Comment glacer Petits gâteaux. Je finis les mini-gâteaux avec un papillon fondantes. Je vais partager un post sur la façon dont je fait les papillons plus tard cette semaine.
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