Rabdi Recette - Comment faire Rabdi

Temps de préparation. 5 minutes
Temps de cuisson. 35 minutes
Portions: 2 personnes

Ingrédients:

• 1 litre de lait
• lait condensé 1 tasse
• 1 tasse Mawa
• 1/4 cuillère à café de noix de muscade (jaiphal) Poudre
• 2 tasses de sucre
• 4 cardamome vertes écrasées
• 2 cuillères à soupe de pistaches hachées

1. Prenez un récipient en forme profonde.
2. Ajouter le lait et le sucre. Bien mélanger et continuer à remuer sur feu doux.
3. Remuer pendant environ 15-18 minutes jusqu'à ce que la quantité réduite à sa moitié.
4. Scrap les côtés et le fond de la casserole pour éviter de brûler.
5. Ajouter le lait concentré, la poudre de noix de muscade et cardamome écrasées.
6. Ajouter Mawa, remuer et laisser cuire pendant 8-10 minutes.
7. Enfin, ajouter les pistaches, bien mélanger.
8. Cuire seulement 2 minutes de plus.
9. Servir avec jalebi ou puri.

Conseils du chef cuisinier:

1. Il serait beaucoup mieux si vous faites ce rabdi dans une casserole antiadhésive, il ne brûle ni devenir collant.
2. Vous pouvez réfrigérer ce rabdi pendant 2 jours.
3. Ce rabdi bon goût quand doit être servi frais.
4. Vous pouvez garnir ce plat avec des noix et des amandes ainsi.

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