Radis Nachni Roti, Comment faire Radis Nachni Roti, ingrédients Radis Nachni Roti, Radis Nachni
Un roti inhabituel mais extrêmement nutritif fait avec une combinaison de farines de blé et ragi renforcés avec un faible radis en glucides et ses verts. Le goût piquant et légèrement amer des verts radis ajoute une grande valeur à la Radis Nachni Roti, encore améliorée avec des graines de sésame et de cumin rôti, qui, bien ajoutés en petites quantités donner une magnifique saveur persistante et raillant arôme au rotis. Rappelez-vous de servir ces rotis immédiatement pour une meilleure texture; après un certain temps, il pourrait devenir un peu raide et pas aussi agréable que quand elle est fraîche!
- ½ tasse de radis râpé (mooli)
- ½ tasse de feuilles hachées de radis (mooli ke patte)
- ½ tasse éleusine (nachni / mil rouge) Farine
- ½ tasse de farine de blé entier (Gehun ka atta)
- 2 cuillères à café de graines de sésame (jusqu'à)
- ½ c graines de cumin grillées (de jeera)
- 1 cuillère à café de pâte de piments verts
- sel au goût
- farine de blé entier (Gehun ka atta) pour le laminage
- 1 ½ huile de thé pour la cuisson
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond et pétrir en une pâte molle en utilisant assez d'eau.
- Diviser la pâte en 6 portions égales et rouler une portion en 125 mm. (5” ) cercle de diamètre à l'aide d'une farine de blé entier pour peu de roulement.
- Faire chauffer une Tava anti-adhésive (plaque chauffante) et faire cuire les roti sur, en utilisant ¼ cuillère à café d'huile, jusqu'à ce qu'il vire au brun de couleur claire des deux côtés.
- Répéter l'opération avec la pâte restante pour faire 5 plus rotis.
- Sers immédiatement.