Ragoût à la crème japonaise avec poulet et brocoli Recette
ragoût de crème est un plat japonais populaire qui est souvent servi à la maison, ainsi que des restaurants de style de la famille et des cafés. Dans la cuisine japonaise, ragoût à la crème est considéré comme « yoshoku », qui fait référence à un style de cuisine occidentale qui a été adaptée avec une touche japonaise unique.
ragoût à la crème maison peut facilement être fait à partir de zéro en utilisant la recette ci-dessous; cependant, il peut être fait avec une marque de ragoût crème qui est pré roux faite et disponible dans les épiceries japonaises.
Article Edité par Judy Ung
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 1 cuisse de poulet, coupée en bouchées sbite-tailles
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 carotte pelée et coupée en morceaux de taille de morsure
- 1 oignon, coupé en morceaux épais 1/4 de pouce
- 2 pommes de terre pelées et coupées en cubes de taille de morsure
- 1 brocoli, coupées en petits morceaux
- 2 1/2 tasses d'eau
- 2 Consommé de poulet ou de cubes de bouillon
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème
- Sel, au goût
- Poivre à goûter
Comment le faire
- Assaisonner le poulet avec le sel et le poivre.
- Faire chauffer l'olive dans une marmite profonde à feu moyen-vif et faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il brunisse.
- Ajouter l'oignon et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que doux et translucide. Ajouter les carottes et les pommes de terre et sautés rapidement.
- Versez 2 1/2 tasses d'eau dans la casserole avec les légumes et porter à ébullition.
- Réduire le feu à des cubes bas et ajouter Consommé (ou lingots). Laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes et les pommes de terre sont adoucies.
- Pendant ce temps, dans une autre casserole faire la sauce blanche. Faire fondre le beurre sur feu doux et incorporer la farine. Faire cuire la farine jusqu'à ce qu'il bouillonne, en veillant à bien mélanger en continu.
- Verser le lait dans le mélange de farine et cuire à feu moyen, en remuant rapidement jusqu'à ce qu'il commence à épaissir légèrement. Réduire à feu doux et laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse, en veillant à remuer constamment. Éteignez le feu et mettre de côté la sauce blanche.
- Dans un petit bol, prendre environ 1/3 tasse du bouillon de la soupe du poulet et aux légumes et mélanger avec le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il fonde.
- Ensuite, ajoutez le mélange de fromage à la crème et le bouillon de soupe dans le ragoût.
- Ajouter la sauce blanche au ragoût et remuer légèrement.
- Ajouter le brocoli et laisser mijoter pendant environ 5 minutes à feu moyen. Retirer du feu et servir immédiatement.
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!