Recette Caramel Crème anglaise, Taste of Home
Ingrédients
- 1-1 / 2 tasses de sucre, divisé
- 6 oeufs
- lait 3 tasses
- 2 cuillerées à thé d'extrait de vanille
instructions
Dans une grande casserole, faire cuire et remuer 3/4 tasse de sucre à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit fondu et doré. Verser dans huit 6 onces. tasses crème anglaise, en inclinant vers le bas de la couche de coupe; laisser reposer pendant 10 minutes. Dans un grand bol, battre les oeufs, le lait, la vanille et le reste du sucre jusqu'à consistance homogène mais pas mousseuse. Verser sur le sucre caramélisé. Placez les tasses en deux 8 po. carrés moules de cuisson. Verser l'eau bouillante dans les moules à une profondeur de 1 à. Cuire à 350 ° C pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Démouler pour refroidir sur une grille. Pour démouler, passer un couteau autour de la jante de coupelle et renverser sur place du dessert. Servir chaud ou froid. Rendement: 8 portions.
Faits nutritionnels
1 chacun: 259 calories, graisse de 7g (3 g de matières grasses saturées), le cholestérol 172 mg, 92 mg de sodium, d'hydrate de carbone 42g (sucres de 41g, 0 fibres), la protéine de 8g.
- 1-1 / 2 tasses de sucre, divisé
- 6 oeufs
- lait 3 tasses
- 2 cuillerées à thé d'extrait de vanille
- Dans une grande casserole, faire cuire et remuer 3/4 tasse de sucre à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit fondu et doré. Verser dans huit 6 onces. tasses crème anglaise, en inclinant vers le bas de la couche de coupe; laisser reposer pendant 10 minutes.
- Dans un grand bol, battre les oeufs, le lait, la vanille et le reste du sucre jusqu'à consistance homogène mais pas mousseuse. Verser sur le sucre caramélisé.
- Placez les tasses en deux 8 po. carrés moules de cuisson. Verser l'eau bouillante dans les moules à une profondeur de 1 à. Cuire à 350 ° C pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Démouler pour refroidir sur une grille.
- Pour démouler, passer un couteau autour de la jante de coupelle et renverser sur place du dessert. Servir chaud ou froid. Rendement: 8 portions.