Recette de Farce, Recette Thanksgiving
Classique Farce au pain Recette
Rendement: 8 à 10 portions
Ingrédients:
8 onces (1 tasse) de beurre
1 tasse d'oignon haché
6 à 8 tasses de chapelure de pain frais
1 cuillère à soupe de feuilles de sauge hachées frais (ou 1 cuillère à thé séché)
Sel et poivre noir fraîchement moulu
½ tasse haché échalote
½ tasse de feuilles de persil frais haché
Instructions:
1. Préchauffer le four à 375 degrés F.
2. Placez le beurre dans une grande poêle profonde ou un faitout à feu moyen. Lorsqu'il est fondu, ajouter l'oignon et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 5 minutes. Ajouter les noix et cuire, en remuant presque constamment, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, environ 3 minutes.
3. Ajouter la chapelure et le sage et remuer pour bien mélanger. Baisser le feu à doux. Ajouter le sel, le poivre et l'oignon vert. Mélanger à nouveau; goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Ajouter le persil et remuer. Éteignez la chaleur. (À ce stade, vous pouvez réfrigérer la farce dans un récipient couvert, jusqu'à un jour avant de poursuivre.)
4. Placez la farce dans un plat allant au four (3 quart ou 9x13 pouces) et cuire au four pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que croustillant et chauffé à travers.