Recette de légumes Salna
Je voulais partager un style de restaurant en fait, il est Thattukada style de recette Salna de légumes dans ce blog. Je fais mon korma de légumes ou de curry dans beaucoup de façons, mais je pense que je ne l'ai pas partagé beaucoup dans ce blog. Est-ce que faire soon..I dira c'est l'un des meilleurs Salna que vous ferez jamais et le goût.
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Ceci est une recette de Salna très très goûteuse. En fait, le masala et l'ensemble des épices que nous ajoutons dans ce vraiment parle à travers ce curry. Alors ne les manquez pas.
J'espère que vous allez adorer ce autant que je did..Let moi de savoir comment il est apparu pour vous ..
Temps de préparation. 10 minutes
Temps de cuisson. 45 minutes
Serves. De 5 à 6
Ingrédients:
Pour faire sauter - Broyage:
Huile - 1 tblspn
Graines de fenouil / Sombu / Saunf - 1 tblspn
Cannelle / Pattai - 2 cm pièce
Cardamome pods / Yelakai - 4
/ Krambu - clou de girofle 4
Graines de cumin / Jeerakam - 1 cuillère à café
Kalpasi / Noir Fleur de pierre - 2 pièce
Oignons - 1 grand émincés
Ginger - 2 cm pièce pelé et haché
Ail - 4 gousses épluchées
Tomates - 2 grandes Chopped
Feuilles de coriandre - 1 tasse
Noix de coco - 1/2 tasse râpée
Pour Salna:
Huile - 2 tblspn
Feuilles de curry - une poignée
Les carottes - 1 dimensions moyennes coupées en petits cubes
Les haricots - 6 hachés en petits cubes
Pomme de terre - 1 pelée et coupée en petits cubes
Chou-fleur - 1 tasse haché en petits cubes
Vert Piments - 2 fente
Piment en poudre - 2 c
Coriandre en poudre / Malli Podi - 1 tblspn
Poudre Curcuma / manjal Podi - 1 cuillère à café
Cumin en poudre / Jeera Podi - 1 cuillère à café
Garam Masala en poudre - 2 c
Sel au goût
Sucre - 1 cuillère à café
Méthode:
Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter dans tout l'ensemble garam masala et faire sauter pendant min.
Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Maintenant, ajoutez le gingembre et l'ail. Faire sauter pendant min.
Ajouter les tomates et faire revenir jusqu'à ce qu'il se mushy. Maintenant, ajoutez la noix de coco et faire frire jusqu'à ce que doré.
Ajouter dans les feuilles de coriandre et de donner un émoi. Prenez tout cela dans un mélangeur et d'en faire une purée bien.
Maintenant, chauffer l'huile dans une cocotte-minute. Ajoutez à cela quelques feuilles de curry.
Ajouter dans le sol masala. Bien mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que l'huile sépare.
Ajouter au piments verts et les poudres d'épices et faire sauter pendant min.
Ajouter dans les légumes, le sel et le sucre. Bien mélanger.
Ajouter dans l'eau et l'amener à ébullition. Couvrir et cuire la pression pour 1 coup de sifflet. Laisser mijoter la flamme pendant 5 minutes. Éteignez le feu et laisser échapper la vapeur par lui-même.
Ouvrez la cuisinière et servir.