Recette érable tarte à la tarte au beurre, Decormag
Mettre fin à vos dimanche soir avec une friandise canadienne classique - érable tarte à la tarte au beurre.
Ingrédients
- 2-1 / 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre non salé froid, cubes
- saindoux ou de graisse 1/2 tasse
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d'eau glacée
- 1-1 / 2 tasses pur sirop d'érable
- 1/2 tasse de sucre brun clair
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
- 3 oeufs
- 2 cuillères à café de vinaigre blanc
instructions
1 Dans un robot culinaire, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et le saindoux, et le pouls à un crumble bien.
2 Ajouter l'oeuf et l'eau. Traiter le mélange à un repas en vrac, granuleux.
3 Le travail de la pâte en un 1 « disque rond -thick, envelopper d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un ¼ » -thick et 12" disque -ROUND.
4 Rouler la pâte autour d'un rouleau à pâtisserie.
5 Déroulez sur une 9 ½" moule à charnière.
6 travailler la pâte dans les bords du moule, formant une croûte ondulée lâche,. Réfrigérer pendant 10 minutes.
7 Pour aveugler cuire la coquille de pâtisserie. aligner la pâte de papier sulfurisé et couvrir le fond de tarte avec des poids ou des haricots secs. Faire cuire au four pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 350 ° F; retirer le papier parchemin et poids à tarte.
8 Pour préparer la garniture, fouetter ensemble le sirop d'érable, le sucre, le beurre fondu, les oeufs et le vinaigre dans un bol.
9 Verser le mélange dans la coquille cuite au four et placez la tarte sur une plaque à pâtisserie.
10 cuire au four pendant 50 minutes à 1 heure sur la grille du centre du four. La tarte se fait lorsque la partie supérieure est brun doré, mais le centre est encore bancale. Laisser refroidir avant de servir.