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Maharashtrian recette Karanji avec photos étape par étape - Karanji est une collation sucrée salée souvent fait pour des occasions festives comme Diwali et Ganesh Chaturthi.
Karanji et gujiya sont deux bonbons indiens qui ont un aspect similaire et l'apparence. essentiellement les deux Karanji et gujiya sont des pâtisseries frites avec une farce sucrée. la version Goan de Karanji est appelé comme nevroes / nevris.
Karanji ainsi que gujiya sont faites dans différentes parties de l'Inde avec différentes farces. gujiya a un bourrage de Mawa / khoya (lait concentré) avec des fruits secs. il y a une recette de pomme gujiya déjà posté le blog. dans Karanji, la farce est généralement faite de noix de coco râpée, graines de pavot et de fruits secs.
un Karanji bien fait a un croustillant extérieur - couverture squameuse. sa fondre dans la bouche avec une farce à base de noix de coco douce à l'intérieur. la couverture extérieure nette de Karanji vous donne un avant-goût d'avoir une collation savoureuse tandis que la garniture sucrée intérieure en fait un plat sucré à savourer. donc ce plat très populaire a deux dans une saveurs d'une collation sucrée salée.
vous pouvez faire Karanji en vrac et de les stocker dans un récipient étanche à l'air et les avoir pour quelques semaines. nous avons l'habitude de les comme collation avec le thé du soir. quelques collations sautées similaires dans le blog sont punjabi samosa. matar kachori. namak paare. mathri et recette papdi.
recette Maharashtrian de Karanji ci-dessous:
étape par étape Maharashtrian recette Karanji:
Préparation de la farce pour Karanji:
1. Chauffer le ghee dans une petite poêle. ajouter la noix de coco desséchée.
7. chauffer le beurre fondu en premier. juste légèrement chauffer.
8. dans un bol ou une casserole, prendre la farine. faire un puits au centre et ajouter le ghee fondu chaud et du sel.
9. Il suffit de mélanger légèrement tout.
10. ajouter du lait dans les parties et commencer à pétrir la pâte.
11. continuer à pétrir la pâte.
12. pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse.
14. Diviser la pâte en deux parties. rouler chaque partie dans un journal et commencer à couper le journal en tranches égales.
22. Continuez à plissage jusqu'à ce que vous arrivez à la fin. joint d'étanchéité de l'extrémité d'un pli. si vous ne parvenez pas à plisser, puis appuyez sur les bords avec une fourchette.
24. Une fois refroidi, Karanji stocker dans un récipient étanche à l'air.
Karanji est mon préféré faraal Diwali. Qu'est-ce que signifie la noix de coco desséchées? Est-il sec ou humide? Et où dois-je chercher?
Pouvez-vous poster quelques recettes à l'aide de feuilles de pâte feuilletée? Je ne pouvais presque pas en croire mes yeux quand j'ai vu mon stock épicerie eux sur une base régulière et pris rapidement un paquet sans même penser à ce qu'il faut faire avec elle.
noix de coco râpée est la noix de coco sèche. pour vous dire la vérité, je l'ai essayé mes mains sur la fabrication de feuilles de pâte feuilletée à la maison à plusieurs reprises. toutes les fois que la pâte ne gonflent ... lol. Quel chanceux êtes-vous. pour faire le remplissage, vous pouvez simplement faire un pois de pommes de terre farce un peu comme la farce samosa. ou même faire des champignons ou des légumes ou une farce paneer. vous pouvez aussi simplement ajouter quelques tranches de pommes sur le dessus des feuilles. saupoudrer le sucre et la poudre de cannelle. cuire au four et vous avez un dessert doux prêt.
Je viens de faire un lot ce matin. Utilisé votre samosa recette de remplissage pour la moitié d'entre eux et votre un paneer de kadai sec pour l'autre moitié. Ils se sont révélés tellement incroyable, tout comme la boulangerie! Merci beaucoup pour les idées. Gardez l'affichage des recettes délicieuses.