Thalipeeth recette, Comment faire Maharashtrian étape thalipith- par étape - clou de girofle - Capers
Avec nos styles de vie occupés, a Noone le lien pour faire un petit-déjeuner servis dans une salle appropriée. Son somethign toujours sur la route. Une céréale rapide ou du lait et des fruits dans la voiture et c'est tout.
Mais le petit déjeuner est le repas le plus important dans la journée, le seul repas que vous continuer et ces cellules grises qui fonctionne jusqu'à midi.
Mon petit déjeuner le plus préféré article / collation était Thalipeeth que ma mère a fait.
Une collation très Maharashtrian, thalipeeth est une centrale électrique de la nutrition. Fabriqué avec un mélange de divers grains en poudre ensemble, il est ensuite ensemencé avec des oignons - Piments et aplati avec la main pour rendre ces étonnantes petites crêpes qui vous gardera plein pendant des heures.
Essayez les. Je vous promets que vous serez accro. Mon fils veut maintenant les tous les jours.
Ingrédients
- Blé entier farine-1 tasse
- Jawar 1/2 tasse de farine-
- Riz 1/2 tasse de farine-
- Besan / pois chiche farine-1/2 tasse
- Oignon, finement chopped- 1/4 tasse
- Coriandre en poudre 2 c (facultatif)
- Gingembre (1 inch
- Vert Chillies- 3-4
- Garam Masala- 1 cuillère à café (facultatif)
- graines-1 cuillère à café Cumin
- coriandre fraîche, finement chopped- 1/2 tasse
- poudre de piment rouge (facultatif) - 1/2 c
- graines de sésame 2 cuillères à soupe
- 1/4 c de Curcuma
- Au goût salée
- Jaggery- 2 c (facultatif)
Mélanger tous les ingrédients (sauf l'huile) ensemble pour faire une pâte molle pliable comme ainsi. Rappelez-vous la pâte aura une consistance différente de la pâte roti, en raison de la teneur en gluten plus faible. Les autres grains n'ont pas beaucoup de gluten. Pétrir et laisser reposer pendant 15 minutes.
Le moyen facile de tapoter un thalipeeth est d'obtenir un petit sac en plastique ou Ziploc et humecter avec de l'eau. Je me souviens de ma mère à l'aide de petits sacs de lait en plastique pour cela.
Faire chauffer une tawa / poêle.
Avec les mains mouillées, aplatir à un cercle et faire des trous dedans. Ces petits trous s'assurer que les cuisiniers thalipeeth par uniformément.
Maintenant inverser toute chose, et tout ziploc sur votre main. Retirer délicatement le sac ziploc.
Maintenant pop sur un tawa chaud beurré et répandre un peu d'huile autour et dans les trous que vous avez fait. Faire revenir à feu moyen des deux côtés, en ajoutant l'huile / beurre fondu jusqu'à ce que les deux côtés sont bien cuits, brillant et ont de belles taches brunes sur eux.
Servir avec une cuillerée de beurre fondu sur le dessus et le yaourt sur le côté.