Recette Masala Khichdi - Times of India
Une recette saine et savoureuse rapide
De retour de ses fonctions et ne sont pas d'humeur à faire cuire quoi que ce soit exotique, voici une recette rapide et saine pour vous:
riz 1 tasse
1 tasse jaune moong daal
2 oignons hachés
2 pommes de terre hachées (moyenne)
1 tasse de légumes cuits mélangés (chou-fleur, poivron, carotte)
Poudre de curcuma
Chilli pwder
Graines de moutarde
Garam masala
Pétrole
Ghee
Sel
feuilles de coriandre fraîche
-Laver le daal et le riz. Faire tremper dans l'eau pendant 15 minutes.
-Au bout de 15 minutes, dans une cocotte-minute. oignons frire dans une combinaison de 1 cuillère à soupe de beurre fondu et une cuillère à soupe d'huile.
-Lorsque les oignons sont brun clair ajouter les graines de moutarde et les piments verts.
-Ensuite, ajoutez la poudre de piment rouge, poudre de curcuma et garam masala. Fry pendant un certain temps, mettre le riz et daal et faire frire pendant 2-3 minutes à la fois. Maintenant, ajoutez les légumes de mélange et faire revenir.
-Versez 2 verres d'eau chaude.
-Ajouter les cubes de pommes de terre et de sel.
-Lorsque l'eau commence à barbotage, couvrir la cuisinière avec son couvercle et cuire de la pression pendant 3 sifflets.
-Saupoudrer les feuilles de coriandre et ghee au-dessus avant de servir.
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