Recette Mohanthal
Dans un premier temps j'ai hésité à essayer ce que toute la procédure semblait peu compliqué. Mais après avoir fait référence sa vidéo YouTube, fait mon esprit pour essayer immédiatement. J'ai fait Mawa à la maison et a utilisé la moitié de la quantité pour préparer cette burfi. Et avec le reste de la moitié, préparé au four Mawa Gujia.
Pour l'année dernière Diwali. J'ai essayé Mysore Pak et pour cette année, son Mohanthal :). Encore un mois de plus pour aller à Diwali, mais je ne pouvais pas attendre plus d'essayer ce délicieux doux. Pour les Indiens du Sud, Pak Mysore est comme une délicatesse qui est préparé avec les mêmes ingrédients que nous préparons Mohanthal sauf pour quelques-uns.
Comment préparer Mohanthal
- Sieve Besan et transférer dans un bol à mélanger. Ajouter la poudre de cardamome, 2 cuillères à soupe du beurre fondu et faire crumbles de farine. Ajouter 2 cuillères à soupe de lait et pétrir bien. Nous ne voulons pas la pâte. Juste bien pétrir et de briser les crumbles avec les doigts. Gardez le mélange fermé.
- Faire chauffer le reste du ghee dans une poêle kadai ou antiadhésif. Ajouter préparé mélange à Besan et bien mélanger. Faites-le cuire pendant 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce arôme agréable vient.
- Ajouter Mawa émietté à cela et mélanger à nouveau pendant 3-5 minutes. Maintenant, ajoutez le sirop de sucre préparé à ce mélange soigneusement. Remuer le tout et bien ajouter quelques-uns des noix en tranches. Préserver certains pour plus tard saisie-arrêt.
- Bien mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que le mélange devienne épais et commence en laissant les côtés de la casserole. Cuire à feu doux-moyen. Pour moi, il a fallu environ 15 minutes pour atteindre le stade de barfi. Maintenant, retirez du feu et laissez reposer pendant 2 minutes.
- Pendant ce temps, graisser un plateau ou une plaque avec peu de beurre fondu. Verser le mélange sur un plateau ou plaque graissée. Étaler uniformément et saupoudrer de noix conservés en tranches. les presser et garder de côté pendant 20-30 minutes. Couper en morceaux carrés ou des formes que vous aimez. Conserver dans un contenant hermétique et servir.
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