Recette Monay Pain - Filipino alimentaire en ligne
- 4 tasses de farine tout usage
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- lait en poudre 1/2 tasse
- 1 1/2 tasse d'eau chaude
- 1 paquet de levure ou 7 grammes / 2,5 cuillères à café
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 3 jaunes d'oeufs
- Mélanger tous les ingrédients secs et mettre de côté.
- Dans un autre bol, mélanger la levure avec 1 ½ tasse d'eau chaude. Assurez-vous que la levure est active, ce qui signifie des bulles doit être visible. Ajouter le sucre et lui donner une sensation. Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu avec 2 jaunes d'œufs. Maintenant, mélanger les deux le mélange de levure et le mélange de beurre ensemble.
- Mélangez lentement les ingrédients humides et secs jusqu'à ce qu'il devienne une pâte. Pétrir la pâte et former une boule. Mettez la pâte dans un bol et couvrir avec un linge de cuisine. Laissez-le pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la pâte double de sa taille.
- Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius).
- Pétrir à nouveau la pâte pendant environ 5 minutes. Former un journal et couper dans la taille désirée.
- Enduire une plaque de cuisson avec du beurre ou de l'huile et disposer les rouleaux sur le plateau. Battre le jaune d'oeuf restant et l'eau dans un bol pour former un lavage d'oeufs. Badigeonner le lavage des oeufs sur le dessus des rouleaux. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les sommets deviennent brun doré.
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