Recette népalaise Momo, sauce népalaise Achar Momo
Momo est la nourriture la plus facilement disponible au Népal. Petit étain magasins à grands hôtels couvertes Cinq étoiles ont accepté dans leur cuisine Momo. Donc, aujourd'hui, nous sommes ici avec simple à faire recette népalaise Momo.
Connu sous le nom des boulettes en anglais, la recette a été Momo origine au Tibet. Il est devenu populaire au Népal, car il est facile de faire, utilise presque pas d'huile, est très nutritif, est cuit à la vapeur et il peut être facile à digérer. Ainsi, momo est un aliment sain qui peut être apprécié par tous.
Comment faire népalais Achar Momo
Népalais Momo Achar qui est également connu comme la sauce népalaise Momo est simple à faire.
Ingrédients nécessaires pour Momo jhol achar
Tomates - 10 pièces
graines de sésame - 3 cuillère à soupe
graines de cumin - 1 cuillère de table
Red Piments - 6 pièces
Ail - 2 pièces
Ginger - 1 pièce
Coriandre - 3 feuilles
Sel - au goût
curcuma à poudre 1 cuillère à soupe
Tout d'abord, nous avons besoin de faire rôtir les graines de sésame et de graines de cumin dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré en couleur. Ensuite, nous avons besoin de chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Nous allons ensuite ajouter les tomates hachées, piments rouges, l'ail, le gingembre, la coriandre et le curcuma en poudre et faire cuire le mélange jusqu'à ce que les tomates deviennent un peu cuit. Par la suite, nous allons ajouter 700 ml d'eau dans le mélange, puis le mélange avec de l'eau sera mis dans un mélangeur. Mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il obtient le jus de citron lisse et presser à la pâte et donc la sauce népalaise momo sera préparé.
Steamed Momo
Ceci est le type le plus commun de Momo où momo est cuit à la vapeur de l'eau bouillante.
C Momo
C-Momo est cuit à la vapeur momo qui est littéralement immergé dans la mer de achar de tomate (cornichon). Il est trop épicée, rouge et chaud.
Kothey Momo
Ceci est un momo poêlé.
Ouvrez Momo
Ouvert Momo se distingue des autres momo dans sa technique de pliage. Dans ce genre de momo, momos sont pliés que partiellement pour que les garnitures peuvent être vues de l'extérieur sans jamais avoir à casser pour voir les garnitures.
Fried Momo
momo Fried est pour ceux qui aiment la peau croustillante boulette.
doux Momo
Doux Momo est populaire, surtout chez les enfants.
momo Chilli
Ce n'est pas pour tout le monde, mais ceux qui peuvent supporter le goût piquant des piments forts peut profiter de la sensation de chaleur de piments forts combinés avec momo chaud.
Comment faire népalais Momo
Toutes les recettes que ce soit Momo recette pour Veg momo ou recette pour momo chamois ou recette momo de mouton ou de la recette momo de poulet sont presque similaires. Ils ne diffèrent que dans les plombages qui sont utilisés.
Si vous êtes végétarien, vous pouvez essayer la recette veg momo ou paneer recette momo ou recette khuwa momo. recette de pommes de terre momo devient aussi populaire ces jours-ci.
Recette facile Népalais Momo
Émincé de poulet - 500 g
Râpée oignon - 1 Pièce
Finement Chopped coriander- quart de tasse
Gingembre émincé 2 cuillère de table
2 cuiller de table émincé
Sol coriander- demi-cuillère de table
cuillère de table Turmeric- demi
Sol cumin- cuillère à soupe de quartier
Râpée Chili- 2 cuillère de table
L'huile végétale - 2 cuillère de table
Maida est la farine utilisée qui est utilisé dans la fabrication de pâte à momo. Mélanger maida (farine de blé) avec de l'huile, du sel et de l'eau et pétrir la pâte mixture.Divide en plusieurs petits morceaux. Faire les boules de pâte en faisant rouler le morceau de pâte dans les paumes de façon à rendre les pièces de forme circulaire. , Nous avons besoin d'aplatir la boule de pâte pour qu'il puisse devenir un emballage. L'emballage standard est de 3 pouces de diamètre.
Prenez un grand bol et mélanger tous les ingrédients à un endroit, puis couvrir le bol et laisser reposer le mélange pendant environ 15 minutes pour améliorer le goût.
Après que nous mettons l'emballage sur la table, il faut placer 1 cuillère à soupe de remplissage au centre de wrapper. Ensuite, il faut apporter à son centre de tous les coins emballage. Ensuite, nous avons besoin de tourner les coins recueillis afin que tous les bords se verrouillés.
Ensuite, nous allons chauffer un bateau à vapeur en ajoutant de l'eau à sa base. Il est important que nous repiquer le porte-vapeur avec de l'huile de sorte que momo ne se bâton dans le rack.
Après avoir placé momos l'intérieur du récipient, il faut recouvrir le couvercle et boulettes vapeur pendant environ 10 minutes. Enfin, les momos cuits sont retirés du bateau à vapeur et placés dans une assiette et ces momo sont servis avec momo ko achar qui a été préparé avant de momo.
Pour un meilleur goût, servir chaud.