Recette Salade de tofu asiatique
Note: les indications de recettes sont de la taille d'origine.
- 3 cuillères à soupe d'huile de canola
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- miel 1 cuillère à soupe
- 2 cuillères à café de sauce de soja à teneur réduite en sodium
- 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
- 1 cuillère à café de gingembre frais haché
- ½ cuillère à café de sel
- 1 paquet de 14 oz extra ferme, le tofu emballé de l'eau, on les rince, asséchés et découpé en cubes de 1 pouce
- 8 tasses mixtes de feuilles de salade
- 2 carottes moyennes, pelées, coupées en deux longitudinalement et tranchées
- 1 gros concombre, haché
Préparation
25 m- Fouetter l'huile de canola, le vinaigre, le miel, la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre et le sel dans un bol.
- Placez le tofu et 2 cuillères à soupe de la vinaigrette dans une grande poêle anti-adhésive. Cuire à feu moyen-vif, en tournant toutes les 2 à 3 minutes, jusqu'à coloration dorée, 12 à 15 minutes au total. Retirer du feu, ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigrette à la casserole et remuer pour enrober.
- Mélanger les verts, les carottes et le concombre avec le reste de la vinaigrette. Servir immédiatement, garni du tofu chaud.
Abonnez-vous au magazine
temps limité 3 pour 1 affaire!
Obtenez une année complète de EatingWell®, Rachael Ray Every Day ™ et Shape® pour seulement 11 $.
Information nutritionnelle
- Par portion: 236 calories; 16 g de matières grasses (2 g sat); 5 g de fibres; 16 g de glucides; 11 g de protéines; 165 mcg de folate; 0 mg de cholestérol; sucres 9 g; 4 g de sucres ajoutés; 11 058 UI de vitamine A; 23 mg de vitamine C; 286 mg de calcium; 3 mg de fer; 454 mg de sodium; 749 mg de potassium
- Nutrition supplémentaire: la vitamine A (221% de la valeur quotidienne), acide folique (41% dv), la vitamine C (38% VQ), le calcium (29% VQ)
- Glucides Portions: 1
- Echanges: 3 légumes, viande une moyenne en matières grasses, la graisse 2
Notez et évaluez
Par: EatingWell utilisateur
J'ai fait cette salade, moins le miel et les légumes, et avec l'ajout de quelques oignons verts émincés et les crevettes grillées. J'ai essayé de reproduire une recette qui est servi au restaurant chinois local, ce qui est très proche. C'est délicieux! La prochaine fois que je pourrais ajouter un peu plus de gingembre, mais sinon il est génial tout comme.
Par: EatingWell utilisateur
Cette salade est délicieuse! Le tofu a ajouté une touche agréable à elle. Nous allons certainement en faire à nouveau!