Sauté légumes avec recette Tofu

Précédent ◈ Suivant

Rendement Donne 4 (principaux plats) portions

Ingrédients

    • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 8 onces tofu ferme, bien drainé, coupé en cubes 1/2 pouces
    • 2 cuillères à soupe hachées pelées gingembre
    • 3 gousses d'ail, hachées
    • 1 livre de champignons shiitake frais, parés tiges, casquettes coupées en tranches
    • 2 tasses de bouquets de brocoli
    • 2 poivrons rouges, coupés en lanières
    • 2 bouquets oignons verts, coupés en morceaux de 1 pouce
    • 1/2 tasse de saké ou vin blanc sec
    • 1/4 tasse de sauce de soja
    • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame oriental

Préparation

    1. Faire chauffer l'huile d'olive 3 cuillères à soupe dans une grande poêle antiadhésive ou un wok à feu vif. Ajouter le tofu; mélanger doucement jusqu'à ce que commence à brunir autour des bords, environ 4 minutes. En utilisant une écumoire, transférer dans un bol. Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile, le gingembre et l'ail dans la poêle; mélanger 1 minute. Ajouter les champignons; faire sauter jusqu'à tendreté et doré autour des bords, environ 5 minutes. Ajouter le brocoli, les poivrons et les oignons verts; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, environ 3 minutes. Retournez le tofu dans la poêle; agiter pour mélanger. Incorporer le saké, la sauce de soja et l'huile de sésame; laisser mijoter 1 minute. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Transférer dans un grand bol et servir.

Vidéo connexes

Encore une fois, avoir les commentaires était crucial pour faire ce un bon repas. J'ai ajouté un peu d'huile de piment à l'huile d'olive (probablement environ 1 cuillère à café total, la réduction de l'autre). Juste avant que j'ajouté le liquide à la fin, j'ajouté (par une suggestion plus tôt) environ 2 T de beurre d'arachide. Et enfin, je n # x27; t ont le vin blanc de sorte qu'au lieu que je fait un mélange de vinaigre de vin de riz, vinaigre de champagne et de l'eau (surtout ce dernier) avec la sauce de soja et l'huile de sésame. Oh, coupé aussi de retour sur le soja un peu basé sur d'autres commentaires. Servi avec des nouilles de soba d'arachide - incroyable.

Un cuisinier de Venise, CA /

Un cuisinier de seattle /

Mmmmmm! Quand j'ai eu ce dîner, je pensais: « Eh. Pas mal du tout. » Mais quand je l'ai eu pour le déjeuner le lendemain. "Hmmm! YUM! Oh mon !!" Il était tellement bon le lendemain, je prévois de faire encore et encore. Il # x27; s facile, et en fait assez bon pour la santé. Je recommande cette recette.

Karen de Belle Buffalo, État de New York /

Turia d'Atlanta, GA /

Un cuisinier de Providence, RI /

Pensant qu'il semblait un peu fade, j'ai ajouté environ 4 T. sauce aux arachides et 1/2 tasse d'arachides. Je champignons réguliers, pas shiitake. Nous avons pensé qu'il était assez bon, très sain, et aimé l'ajout de choses d'arachide.

Un cuisinier de Palo Alto, CA /

Un cuisinier de Boston, MA /

Nous avons fait cette recette exactement, en baisse aux champignons shiitake très chers que vous ne pouviez pas goût. Ce fut heathful mais terne.

Meta de Tallahassee, FL /

Autre que le temps qu'il a fallu pour préparer les légumes, cette recette est rapide et facile. Je arachide et le tofu aromatisé au gingembre, donc il ajouté beaucoup de saveur. le # X27; sauce # x27; est très léger et rafraîchissant. Je substituais légumes que je disposais et servi sur des nouilles chinoises. Parfait!

Première tentative avec le tofu. sera mon dernier. tout simplement pas la saveur et la quantité de graisse dans, je vais utiliser la prochaine fois que le poulet. saveur dans la sauce et que les légumes étaient délicieux! Je des épinards frais restes et il était super dans ce plat. la prochaine fois que je servirai sur le riz. bonne recette de base

Un cuisinier de Mocksville, Caroline du Nord /

Articles Liés

Précédent ◈ Suivant