Recette sauce de poisson Vinaigrette, Kitchn
Comme toute recette, une fois que vous avez maîtrisé la version la plus basique, il est amusant à l'étape des choses avec quelques réglages et variations sur savoureux l'original. Prenez une vinaigrette classique, par exemple - si vous cherchez un peu plus de punch, l'ajout de sauce de poisson est ce que votre vinaigrette a disparu.
Cette recette est un jeu sur une vinaigrette de base; le genre de pansement que vous êtes probablement déjà au courant. Pour lui donner une mise à niveau, nous mélangeons dans une sauce de poisson, avec un peu de miel. Ici, la sauce de poisson agit comme une bombe umami; il apprivoise la saveur du vinaigre et ajoute un autre élément savoureux à la vinaigrette.
La seule chose à retenir lorsque vous utilisez la sauce de poisson est que un peu va un long chemin. Aller à la mer et vous allez certainement chercher un goût extra-poisson, avec une grande dose de sel et un arôme piquant. Mais quand il est utilisé avec modération, la sauce de poisson se révèle être un ingrédient surprenant de transformation.
Quant à ce genre de salade pour servir avec cette vinaigrette savoureuse, le ciel est la limite. Il fonctionne avec à peu près tout, mais si vous avez besoin d'idées, voici quelques-unes de mes favoris.
5 Les salades de robe avec la sauce de poisson Vinaigrette
Sauce poisson Vinaigrette
Donne environ 1 tasse
1/4 tasse de vin rouge ou de vinaigre de vin blanc
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
miel 1 cuillère à café
sel 1/4 cuillère à café de
1/8 à 1/4 cuillère à café de poivre noir frais au sol
3/4 tasse d'huile d'olive
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un pot ou un autre récipient avec un couvercle. Visser le couvercle et secouer le pot vigoureusement pendant quelques secondes jusqu'à ce que la vinaigrette se réunit. Utilisez immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.