Recette traditionnelle de bobotie - Magazine Escapade
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Un favori sud-africain, cette recette traditionnelle bobotie provient de la recette de mon ami Ruschka mère et a été modifiée à la recette que vous voyez ci-dessous.
recette traditionnelle bobotie. Photo par Michelle Parkin.
Bobotie est facile à préparer à l'avance et est toujours un plaisir pour la foule. Cette bobotie traditionnelle est un mélange de quelques recettes, des conseils et des conseils. Comme avec la plupart des grands plats tout le monde a sa propre version spéciale, mais celui-ci semble faire l'affaire pour moi.recette traditionnelle bobotie
Ingrédients
Instructions de cuissons
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile et ajouter la viande hachée. Faire cuire jusqu'à ce que la viande hachée est agréable et grumeleuse - pas de gros morceaux (utiliser une cuillère en bois ou une fourchette pour séparer bits). Ajouter toutes les épices et la carotte. Ajouter le jus de citron et mélanger.
Ajouter le pain blanc imbibé, en veillant à le mélanger correctement (vous ne devriez pas être en mesure de voir de gros morceaux de pain). Ajouter les amandes et mélanger à travers.
Cuire au four à 180-190 pendant environ 40 minutes. La crème anglaise devrait être ferme et fixer et une couleur brun doré.
Servir le bobotie avec du riz jaune et des raisins secs, des tranches de bananes, chutney et noix de coco.
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