recettes biélorusses draniki
Draniki est l'un des plats les plus populaires et les plus célèbres de la cuisine biélorusse.
Bien qu'il existe de nombreuses recettes similaires pour les crêpes de pommes de terre dans divers pays, draniki biélorusse est célèbre pour son goût riche, secrets culinaires nationaux et les pommes de terre farineuses biélorusses - bulba - avec leur texture duveteuse, sèche qui est parfait pour faire des crêpes de pommes de terre.
Farineux les pommes de terre biélorusses ont de grandes qualités de cuisine, ce qui rend les plats de pommes de terre particulièrement savoureux.
Aujourd'hui, le Bélarus est pas un leader mondial dans la culture de pommes de terre, mais le pays est un leader dans la production par habitant et de la consommation de pommes de terre. Selon les statistiques, un Biélorusse consomme plus de 180 kg de pommes de terre par an.
Les pommes de terre sont à la base de nombreux plats de la cuisine nationale biélorusse; il y a beaucoup de recettes. Les plats traditionnels biélorusses sont désormais renforcées par de nouveaux produits intéressants et sauces; ils deviennent plus sains tout en restant très savoureux.
biélorusse draniki
Recettes pour les crêpes de pommes de terre râpées similaires à draniki biélorusse se trouvent dans les cuisines allemande, tchèque, irlandais, norvégiens, américains et ukrainiens.
Mais chaque pays a ses propres méthodes de cuisson et utilise des pommes de terre locales, ce qui a un impact sur le goût du plat.
Draniki est devenu très populaire en Biélorussie au 19ème siècle. Ils étaient souvent consommés pour le petit déjeuner car il est un plat délicieux et nourrissant.
crêpes de pommes de terre chaudes ont été servis avec crème sure frais maison. C'est la portion la plus populaire pour draniki biélorusse. Ils sont aussi bons avec machanka (ragoût de porc), le beurre, salo frit et les oignons.
Conformément aux traditions culinaires nationales biélorusses, draniki peut être soûl aussi dans des pots en céramique avec des oignons frits, carottes, champignons, saucisses maison et la crème dans un four de cuisson.
Comment faire cuire draniki?
Traditionnelle draniki biélorusse est faite de pommes de terre, les oignons, le sel et l'huile. Ces ingrédients sont assez si vous faites draniki à l'aide de délicieuses pommes de terre biélorusses riches en amidon.
Dans les recettes traditionnelles biélorusses de farine et les œufs ne sont pas ajoutés pour épaissir la substance. Si les pommes de terre râpées apparaissent trop liquide. les femmes au foyer biélorusses drainent l'excès de jus de pommes de terre et ajouter un peu d'amidon qui a coulé au fond du bol avec du jus de pommes de terre.
Cependant, vous pouvez utiliser l'imagination et changer la recette de draniki traditionnelle en ajoutant des œufs, la farine, les épices.
Recette draniki
Epluchez, lavez les pommes de terre et de la grille et l'oignon (l'oignon vous aidera à garder les pommes de terre râpées de brunir). Utiliser une râpe de petits trous. Ajouter le sel et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse même.
Faire chauffer la poêle avec de l'huile végétale. Mettre une cuillère à soupe de mélange de la cuvette sur la poêle et former une petite crêpe. Retournez une fois bruni et croustillant - environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
Servir chaud avec la crème sure.
Draniki peut également être servi avec airelles escabèche, sauce aux pommes et à la crème sure, l'oignon et la sauce à la crème sure, machanka. Draniki peut être cuit dans des pots en céramique avec de la viande, des saucisses, des champignons ...
Plats de pommes de terre biélorusses
La cuisine traditionnelle biélorusse a beaucoup plus de plats à base de pommes de terre qui peut surprendre votre famille et vos invités. Elles sont: