Recettes coréenne
1 lb Farine de blé entier (je auteur roi dans ce cas avec une teneur en humidité de 14%)
1 cuillère à soupe de lot précédent Nuruk.
Comment faire kimchi
- Couper la longueur le chou en quartiers et retirez les noyaux. Couper en morceaux de taille de morsure.
- Faire tremper les morceaux de chou dans l'eau froide et de mettre le chou trempé dans un grand bassin. Saupoudrer de sel.
- Refroidir.
- Placez la bouillie à froid dans un grand bol. Maintenant, vous allez ajouter tous vos ingrédients un par un.
- Mélanger le tout et mélanger avec le chou!