Recettes Mamey

Précédent ◈ Suivant

Recettes Mamey

Avez-vous essayé mamey: crème glacée, du jus ou de la gelée de ce fruit? Mamey est un fruit tropical avec saveur sucrée, pâte à peau rugueuse et rouge; il a la consistance d'un avocat et peut être préparé dans les desserts, salades, boissons et plus encore. En outre, le mamey possède de nombreuses propriétés et les vitamines, est riche en vitamine C, la niacine, du bêta-carotène (précurseur de la vitamine A), le potassium, etc. en plus d'être une source de fibres et riche en antioxydants. Le mamey empêche la formation de caillots, inhibe la réplication des cellules cancéreuses et bloque la formation de nitrosamines dans le tube digestif. entre autres.

Si vous voulez profiter des nombreuses propriétés et le goût délicieux de ce fruit, ne pas hésiter à faire de ces recettes:

gâteau au miel mamey

  • 2 tasses de sucre brun
  • 3/4 tasse d'huile végétale
  • 4 œufs
  • 2 tasses de farine de blé entier
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • La pulpe d'un mamey frais
  • 1/2 tasse de pacanes hachées
  1. Dans un grand bol, battre bien le sucre, l'huile végétale et les œufs.
  2. Dans un autre bol tamiser le bicarbonate de soude, la farine, la cannelle, le gingembre, la poudre de boulanger et le sel.
  3. Incorporer graduellement les ingrédients secs au mélange d'huile pendant que vous battez bien.
  4. Ajouter la pulpe du mamey et continuer à battre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
  5. Verser le mélange dans deux moules à gâteau graissé de 20 cm.
  6. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 175 ° C
  7. Lorsque les couches de gâteau sont cuits, frais.
  8. Couvrir la première couche avec un tiers de la crème de fromage. Couvrir avec le reste du glaçage et garnir de pacanes hachées.
  9. Injecter un peu de miel quand le gâteau est prêt.

mamey flan

  • Une boîte de lait évaporé (peut être remplacé par du lait naturel)
  • Une boîte de lait condensé
  • 2 morceaux de mamey mûrs
  • 5 oeufs
  • 2 tasses de sucre brun

Mousse mamey

  • 2 morceaux de mamey
  • 100 g de fromage à la crème
  • 1/3 tasse de sucre brun
  • 1 tasse de yogourt non sucré
  • 1/3 tasse de lait
  1. Mélanger le sucre brun et mamey.
  2. Fouetter le yaourt, jusqu'à consistance ferme, ajouter le sucre graduellement en fouettant.
  3. Ajouter le lait et mélanger mamey.
  4. Laisser refroidir.

Anti-cancéreux et anti-oxydant jus Mamey

Mélanger tous et boire sans contrainte.

« Nous avons mangé de mamey » (mexicain doux)

  • 4 Mameys mûres
  • ½ tasse d'amandes choppedorganic
  • 1 et ½ tasse de sucre brun
  • 1 bâton de cannelle
  • Huile végétale

Mélanger le tout dans un bol et très bien compacter jusqu'à ce qu'il forme une pâte.

Articles Liés

Précédent ◈ Suivant