Restaurant chinois Style Chicken Egg Rolls Recette
Cette recette de nems de poulet rend le rouleau plus épais d'oeuf qui est populaire dans les restaurants occidentaux. Donne 15 - 16.
Besoin de conseils sur la façon de garder nems de sortir trop sec ou trop détrempée? Suivez ces 11 conseils simples pour démouler le parfait Egg Roll.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
Comment le faire
2. Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe d'eau avec la fécule de maïs 1 cuillère à café et mis de côté. Mélanger les 2 cuillères à soupe d'eau restante avec la sauce aux huîtres, la sauce de soja et le sucre. Mettre de côté. Laver et préparer les légumes.
3. Faire chauffer le wok et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile.
Ajouter le poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur et est de 80 pour cent cuit. Retirer du wok.
4. Nettoyer le wok et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter l'ail haché et mélanger jusqu'à aromatiques (15 secondes). Ajouter le céleri et l'oignon haché. Faire sauter jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer, puis ajoutez le poivron. les champignons et les germes de soja. Ajouter un peu de sel et / ou du sucre aux germes de soja, si désiré. Incorporer l'oignon vert.
5. Ajouter le poulet dans le wok. Poussez jusqu'à tout sur le côté et ajouter la sauce aux huîtres mélange d'eau et au milieu. Donner la fécule de maïs et l'eau une agitation rapide et ajouter à la sauce, en remuant rapidement pour épaissir. Mélanger la sauce avec le poulet et les légumes. Retirer du feu et laisser refroidir.
6. Faire chauffer l'huile pour friture à 375 degrés Fahrenheit. En attendant l'huile à feu, préparer les nems.
7. Poser une enveloppe nems en face de vous. Placez 3 - 4 cuillères à soupe de la garniture au milieu, l'étendant de sorte qu'il ne se tasser, mais ne va pas jusqu'aux bords de l'enveloppe. Trempez votre doigt dans le mélange de 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et 1 cuillère à soupe d'eau. Wet 3 bords de l'emballage, à l'exclusion du bord inférieur qui est le plus proche de vous. Soulever le fond de l'enveloppe sur la garniture et l'insérer dans. Replier les côtés, en appuyant à poser, et rouler le rouleau d'oeuf le reste de la voie. Appuyez sur le bord supérieur pour sceller.
8. Ajoutez délicatement les rouleaux d'œufs dans l'huile chaude, 1 ou 2 à la fois, et profondément frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirer et égoutter sur du papier absorbant. Servir avec sauce aigre-douce et / ou à chaud moutarde pour faire trempette.
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!