Ringan pas Olo - Kathiyawadi style, Cuisiner avec SJ
Ringan pas Olo - Kathiyawadi style
trouvez-vous quelque chose de mieux que d'avoir un dîner cuit spécialement pour vous. Et ce double votre joie quand un chef est nul autre que votre mari :)
Enfin, il m'a servi ce plat dans une assiette n j'ai goûté ... J'étais vraiment pas en mesure d'exprimer à quel point il était savoureux! Devinez, quelqu'un qui ne préfère avoir-plus à gauche, apprécié avec 2 parathas le jour suivant même: P Merci du fond de mon coeur, KG! N oui, vous devez cuire souvent (n donne-moi une pause) ... vous êtes un grand cuisinier, je vois;)
1 aubergine (moyenne ronde one)
6 oignons de printemps (haché)
3 gousses d'ail
2 piments verts hachés
1 émincé Tomate
½ tasse oignon vert, verts
2 Poudre de coriandre
1 cuillère à café rouge Chilly Powder
½ c poudre de curcuma
½ c Garam Masala
Sel, au goût
½ c graines de cumin
2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- Appliquer l'huile sur l'aubergine et faire 4-5 fentes sur les côtés.
- Rôtir sur flamme directe pendant environ 20 minutes et retirez la peau de. En gros purée à l'aide de presse-purée.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole à fond épais et ajouter les graines de cumin en elle.
- Une fois qu'il arrête craquements, ajouter des piments verts hachés, l'ail, les oignons de printemps en elle. Faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
- Ajouter tous les autres ingrédients ainsi que des épices en elle. Bien mélanger le tout.
- Faites-le cuire à découvert pendant environ 4-5 minutes.
- Garnir de coriandre hachée et servir chaud avec rotla de farine de mil!
- Les enfants ne préfèrent pas l'habitude d'avoir des aubergines du tout. Vous pouvez ajouter une pomme de terre en purée pour donner une touche PAV-bhaji ici.