Riz légume recette Pulao
Presque tout le monde aime manger de riz, et surtout légumes Mix Pulao est un plat spécial qui est aimé par tout le monde dans la famille. Pulao légumes non seulement délicieux, mais aussi une bonne valeur nutritive. permet donc faire aujourd'hui Pulao de légumes verts avec des légumes verts frais.
Je vais utiliser moins ghee dans cette recette, que beaucoup de gens ne préfèrent pas ghee beaucoup dans leur nourriture.
Ingrédients pour le riz aux légumes Pulao
- Riz basmati - 200 g (2 petites tasses)
- Citron - 1
- Desi Ghee ou raffiné - 1 cuillère à table ou moins que cela.
- Graines de cumin - 1 cuillère à thé
- (Clou de girofle Laung) - 3-4
- Cardamome - 1-2 (peel 1 ou 2)
- Green Chilli - 1 (haché)
- Les haricots verts - 50 gms. ou 15-16
- Capsicum - 2 (haché)
- Chou - 50 grs. (haché)
- Pois verts - une petite tasse (pelée)
- Feuilles de coriandre - 1/2 tasse (haché)
- Sel - selon le goût
Méthode - Comment faire du riz aux légumes Pulao
Laver et faire tremper le riz pendant une demi-heure.
Comment faire du riz aux légumes Pulao dans un four micro-ondes.
Prenez un bol allant au micro-ondes et de mettre le riz imbibé d'eau (l'eau doit être le double de la quantité de riz), le jus de citron, le sel. Mélangez bien et couvrir le bol avec un couvercle. Micro-ondes pendant 12 minutes. Retirez le bol du four micro-ondes. Vous pourrez voir que le riz a été cuit correctement en voyant sa texture.
Pendant ce temps prendre une ghee casserole et la chaleur en elle. Ajouter les graines de cumin et laisser brunir. Après cela, ajouter les clous de girofle, cardamome, piment vert et les faire rôtir pendant quelques minutes. Maintenant, mettez le sel et tous les légumes verts dans la casserole et faire cuire pendant 2-3 minutes en remuant avec une louche. Couvrez la casserole pendant 2-3 minutes et faire cuire les légumes. Après 2-3 minutes, ouvrir le couvercle et ajouter le riz à lui, une fois que les légumes sont à moitié cuits. Mélangez bien et cuire pendant 2 minutes. Mix de légumes Pulao est prêt.
Comment faire légumes riz Pulao sur la cuisinière.
Prenez une cuisinière et ghee de chaleur en elle. Ajouter les graines de cumin et laisser brunir. Après cela, ajouter les clous de girofle, cardamome, piment vert et les faire rôtir pendant quelques minutes. Maintenant, ajoutez tous les légumes verts dans la casserole et faire cuire pendant 2-3 minutes en remuant avec une louche. Mettre le riz trempé dans et cuire pendant 2 minutes. Ajouter le sel, l'eau et le jus de citron en elle. La quantité d'eau doit être le double de la quantité de riz. Fermez le couvercle de cuisson et éteindre la flamme dès qu'elle produit une pression. Ouvrez la cuisinière après 5 minutes. Mix de légumes Pulao est prêt.
Prenez-le dans un plat de service et garnir de feuilles de coriandre. Servir le Pulao avec cornichon, lait caillé ou chutney vert.