Royal Icing Recette - un guide pratique (avec photos) Royal Icing
Salut, je suis Bhaven et je lance Biscuit Village, la boulangerie biscuit boutique et que nous aimons partager notre passion pour les biscuits et le design avec un seul et tous et nous sommes ravis de collaborer avec Red Ted Art pour vous apporter ce web tutoriel sur un de nos sujets favoris et de partager avec vous notre propre recette royal Icing.
recettes biscuit peuvent provenir de nombreux endroits comme Internet ou divers livres de cuisine, vous pouvez même la glace sur votre Grandmothers recette familiale séculaire aussi longtemps que la surface est lisse et assez même. Voici une recette simple de biscuit britannique traditionnel que j'aime faire cuire avec les enfants quand à la maison ou avec des amis car il est simple et produit un biscuit sans fioritures avec une surface assez lisse pour le glaçage. Professionnellement ajouter miel et le sirop d'or à ma recette de biscuit pour créer une surface plus dure plus lisse qui est plus durable.
BISCUIT INGRÉDIENTS RECETTE:
Attendez 20-30 minutes pour les biscuits pour refroidir puis le plaisir commence! Vous pouvez commencer à glacer votre propre design.
Pour le glaçage royal, nous aurons besoin:
Nous aurons besoin de produire 2 lots de glace, une pour les lignes et une pour les inondations. La texture de givrage pour les inondations est runnier qui est obtenue en ajoutant quelques cuillères à café d'eau. Ceci est expliqué ci-dessous,
- Le blanc d'oeuf (frais ou poudre blanche séchée d'oeuf), sucre glace, eau, colorant alimentaire, maintenant un régal festif que nous voulons utiliser les principales couleurs de Noël, mais le choix est le vôtre.
- Vous pouvez également acheter mélange de glaçage royal où vous ajoutez juste de l'eau, il est tout à fait à vous.
- Mélanger la poudre de blanc d'oeuf 8g et 60 ml d'eau jusqu'à mixés et la texture est lisse. (Si vous préférez utiliser les blancs d'œufs frais prendre 2 blancs moyen d'œufs et mélanger modérément. Ne pas ajouter de l'eau à ce sujet.) Maintenant, ajoutez le sucre glace 400g. vous pouvez utiliser un batteur électrique, mais assurez-vous de commencer lentement et jusqu'à une vitesse en bonne santé. Une fois que le sucre glace a fondu dans le liquide, vous pouvez accélérer le mélangeur (environ 3 minutes). Si vous utilisez une cuillère en bois, battre / mélanger plus longtemps.
- Déplacez votre quantité nécessaire dans un petit bol. Ajouter une petite quantité de colorant en utilisant un bâton et remuer cocktail. ajouter plus pour atteindre votre choix de couleur, mais noter que les couleurs sombres impliquent des couleurs plus aussi important de noter que le givrage obscurcit encore lors du séchage. Déplacer tout le glaçage de couleur pour un sac de tuyauterie. Maintenant, votre glaçage ligne est prêt à l'emploi.
- Givrage des crues, rendre la couleur même façon que vous avez fait pour le glaçage de ligne, puis ajouter environ 1-2 cuillères à café plus d'eau à votre mélange, faire 1/2 cuillère à café à la fois jusqu'à ce que la glace est plus comme la crème liquide. la cohérence de givrage peut changer rapidement alors assurez-vous de le faire lentement et faire en sorte qu'il ne devienne pas trop mince. Déplacer ce glaçage contre les inondations à une bouteille de compression ou simplement utiliser cuillères à café à se répandre sur un biscuit.
- Vous pouvez stocker votre glaçage au réfrigérateur pendant quelques jours dans un récipient étanche à l'air pour le garder frais.
Biscuit Village Astuce. Si vous utilisez blanc d'œuf frais, ajouter 1 cuillère à café de jus de citron quand vous battez les ingrédients. Il va faire le sucre glace un peu plus blanc.)
J'aime dessiner les grandes lignes sur mes biscuits d'abord, puis inonder le biscuit avec le glaçage qui coule. Cela produira un aspect lisse à la surface. Nous avons choisi un Noël comme il Babiole vous donnera la chance d'être créatif et les résultats peuvent toujours varier babioles ne suit pas vraiment un style particulier. Il est la forme parfaite pour commencer.
1) Pelle / vider une partie de la glace dans une poche à douille.
2) Snip la fin du sac à glacer, nous voulons faire de cette très petite incision afin que nous puissions glace nos contours avec une fine ligne.
3) Tenir le sac autour de 1-2 cm au-dessus du biscuit afin que vous puissiez manœuvrer autour du biscuit sans casser vos lignes.
4) Lancer la tuyauterie légèrement et laisser la terre de cerise sur le biscuit, maintenant dessiner votre plan. Tout d'abord autour de la bordure entière du biscuit, millimètres restant dans le biscuit.
5) Une fois que vous avez terminé le circuit et doublé le bord, vous pouvez dessiner vos lignes centrales à travers le milieu.
7) S'il y a des bulles d'air dans la cerise utiliser un bâton de cocktail pour les perfore.
9) Une autre idée est de répandre des paillettes sur la cerise humide et un congé. Une fois sec secouer l'excès de paillettes. Il fait un beau design brillant.
Vous venez de faire votre biscuit glacé très propre. Ce que nous avons fait aujourd'hui est que la pointe de l'iceberg. Le monde est votre huître, le biscuit est votre toile et la cerise votre peinture de choix. Soyez créatif et amusant, c'est la chose la plus importante.
Voici quelques idées:
