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Salade de légumes aux noix - une salade d'été qui ne manquera pas de vous faire fraîche et légère. cette salade de légumes avec des noix - graines est super sain. la fraîcheur des légumes crus, la netteté des noix grillées et une saveurs d'herbes fraîches sont réunis dans un bol en bonne santé.
Je fais habituellement cette salade de légumes pour accompagner avec un khichdi léger ou simple, dal-riz. parfois j'ai juste un bol de salades dans ces mois chauds ainsi que des jus de fruits ou smoothies. pas que nous ne survivons sur les salades. je fais des repas légers comme khichdi. dalia. dal -Riz ou de refroidissement currys comme curry kokum et curry lauki.
i ai ajouté légumes comme les carottes, concombres, radis, oignons de printemps et les tomates à cette salade. vous pouvez ajouter votre choix de légumes ou pousses fraîches aussi. même les légumes cuits à la vapeur légèrement comme le brocoli, les haricots verts ou de maïs cuit, chou-fleur, maïs bébé peut être ajouté.
vous pouvez également ajouter votre propre choix de fruits secs et graines. i ajouté ce que j'avais à la maison. sa pratique très importante et en bonne santé pour inclure des salades dans l'alimentation.
salade de légumes avec des détails de la recette noix:
Ingrédients (1 tasse = 250 ml)
- 2 carottes de taille moyenne (gajar)
- 2 concombre taille moyenne
- Une petite tendre blanc radis indien (mooli)
- 1 grosse tomate
- 2-3 oignons de printemps
- 1 ou 2 cuillères à soupe de graines de citrouille
- 1 cuillère à soupe de graines de tournesol grillées
- ½ cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de noix de cajou hachées ou de noix de cajou entières (Kaju)
- 1 cuillère à soupe d'amandes hachées (de Badam), en option
- 1 cuillère à soupe pistachois haché (pista)
- 1 cuillère à soupe de noix
- ½ ou 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge
- ½ cuillère à café ou 1 jus de citron
- basilic 3-4 italien frais haché
- herbes de Provence, au besoin
- céleri 1 cuillère à café, finement haché
- sel nécessaire
- poivre au besoin
Comment faire recette
tout d'abord rincer tous les légumes. peler et hacher les carottes, le radis et le concombre.
hacher les tomates. hacher finement les oignons de printemps. prendre tous les légumes dans un bol.
chauffer une casserole et faire rôtir à sec tous les fruits secs jusqu'à croustillantes et légèrement dorées. garder de côté.
dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients pour la vinaigrette. Verser la vinaigrette dans le bol contenant des légumes.
bien mélanger pour que les légumes sont recouverts avec le pansement. saupoudrer les graines grillées et de fruits secs.
servir immédiatement la salade de légumes.