Salade malaisienne aux herbes Riz, Nasi Ulam, Global Table Aventure
Est-ce que les herbes emballés jamais en grève à l'arrière de votre réfrigérateur? Maintenant, grâce à la salade malaisienne Herbed riz, paquets d'herbes peuvent enfin aller travailler dans un plat que tout le monde aimera.
Je me demande combien de paquets partiellement utilisés d'herbes fraîches gisaient flétrissement à l'arrière des réfrigérateurs à travers l'Amérique. Je suis certainement été là. Même si je « magasin » mes herbes dans le jardin, les feuilles se rassemblent parfois contrariés derrière les œufs et la moutarde (les quelques autres tiges dressées ressemblant à des signes de piquetage).
Le problème? En dehors d'un basilic ou mettre en pesto de persil dans taboulé. il est difficile d'utiliser des herbes les plus frais vers le haut.
Pour donner à nos herbes une chance, nous devons repenser la façon dont nous les utilisons. Une pincée ici ou là ne pas vraiment faire l'affaire quand il vient à ajouter de la saveur ou de les utiliser vers le haut. les debout dans un pot d'eau douce aide énormément (en ajoutant parfois quelques semaines de vie pour eux).
Une autre idée est de trouver une recette qui fait bon usage des herbes.
Malaisie enseigne que nous devons utiliser des herbes avec autant de confiance que nous utilisons la laitue - par la poignée. Alors seulement, nous obtenons cette explosion de fraîcheur de jardin, nous aspirons tous viennent le printemps et l'été.
Il existe de nombreuses versions de salade malaisienne Herbed Rice. Voici la formule de base: riz température ambiante + beaucoup d'herbes fraîches + assaisonnement = manger été facile.
Quelles sont les herbes que vous ajoutez est assez souple, sauf pour les traditionalistes les plus rigides. Choisissez entre coriandre fraîche, culantro et ram rau; entre le basilic et le basilic thaï; et entre la ciboulette et les oignons verts.
Les avantages de faire un début de salade d'herbes avant la première bouchée: dans la verdure Slicing fleurit leur parfum dans tous les coins et recoins. Fermez vos yeux et vous pourriez penser que vous avez erré dans un vaste jardin secret. Le bouquet est une fantaisie de basilic, menthe, citrons verts, la citronnelle, le basilic, la coriandre, la ciboulette, et feuilles de lime kaffir ... L'écrasement de l'ail, le gingembre, la sauce de poisson, les arachides et les phoques de noix de coco grillée l'affaire.
Salade de riz aux fines herbes fait un grand souper cour, particulièrement agréable avec des quartiers de tomate ou deux œufs durs. Si vous souhaitez transpirer après le coucher du soleil, ajoutez en fines tranches piment oiseau thaïlandais.
Traditionnelles recettes de salade de riz aux herbes de Malaisie comprennent les crevettes séchées mais depuis Ava est végétarien nous les avons gardés de la liste des ingrédients. Remplacer un peu de sel pour la sauce de poisson si on le souhaite.
Environ une semaine après avoir fait cette salade, j'ai ouvert le réfrigérateur et a tiré les herbes restes forment leur pot mason d'eau ... Ils étaient encore guilleret grâce à l'eau et j'ai pu faire un deuxième lot. Cette fois, je ne l'ai pas mesuré. Il y avait beaucoup plus de menthe et le basilic ... Je n'avais qu'une lime ... mais la salade de riz était toujours merveilleux.
Et je ne perdais pas des herbes au réfrigérateur.
Profitez d'une vue tout aussi magnifique ... comme celui-ci en Malaisie:
« Ville Kota Kinabalu Sabah Mosquée » par Photo CEphoto.