Sangita livre de recettes Maavilakku
Je me sens béni et reconnaissant de partager cette recette à tous mes lecteurs.
L'importance de Maavilakku:
S'il vous plaît rappelez-vous que ce Maavilakku ne doit pas seulement être faite au mois de Aadhi mais il peut être fait à tout moment et offert à Amma.
Riz blanc cru / Pacharisi - 1 Cup est égal à 250 grs
Uraundai Vellam / Jaggery Powdered - 1 Coupe
Cardamome en poudre - 2 c
Ghee - 2 cuillères à soupe
Indications pour rendre Mavillaku:
Tout d'abord laver le riz à fond et laisser tremper pendant environ 1 heure et vider complètement. Puis sécher dans un linge blanc sous le ventilateur pendant environ 1 heure. Ne pas sécher au soleil.
Après 1 heure légèrement l'humidité reste dans le riz. Ajoutez au mélangeur et broyer en poudre fine. Après ce tamis pour séparer des particules solides à partir de la poudre fine.
Poudre de la jaggery en une poudre fine. Ajouter la poudre de riz à la terre et à nouveau jagré en poudre à un hachoir mélangeur et broyer une fois pour le riz et jagré à mélanger bien. Broyer pendant quelques secondes seulement.
- Transfert à une large grande assiette ou un grand navire de votre choix pour faire facilement la maavilakku.
- Maintenant, a mélangé le riz et jagré bien et vous pouvez façonner simplement avec vos mains.
- Si votre poudre de mélange de riz est trop sec, vous pouvez saupoudrer un peu d'eau chaude et faire la forme hors de lui montré dans les images ci-dessous.
- Après avoir obtenu une certaine forme ajouter du beurre fondu et pétrir le mélange de farine de riz comme une pâte chappathi.
- Ajoutez un peu de beurre fondu pour obtenir une forme moulée de Vilakku ou d'une lampe.
- Rouler avec vos mains pour obtenir la forme désirée.
- Pour finir, placez un petit verre et donner une légère pression pour faire une brèche sur le Maavilakku pour verser le beurre fondu. Assurez-vous pas briser le moule de maavilakku tout en faisant la dent.
Enfin placer le Maavilakku dans une feuille de banane en étalant ghee sur la feuille avant que vous placez. Même vous placez dans une plaque ou d'un navire répartis ghee à l'endroit exact de maavilakku et continuer tout droit. (Si vous placez sans ghee, le maavilakku collera à la surface et il y a une chance de le casser). Pour Ghee sur la dent et allumé la lampe.
Ce Maavilakku tient bon au réfrigérateur pendant environ 1 semaine et la température ambiante pendant 2 jours. Vous pouvez avoir le long avec des morceaux de noix de coco, il a un goût délicieux!
