Sev TAMETA nu Shaak recette, gujarati grav Tamatar recette sabzi
SEV TAMETA nu Shaak recette avec photos étape par étape - voici une rapide - recette facile gujarati SEV Tamatar sabzi. essentiellement épicé, curry tomate sucrée et acidulée garnie de SEV croustillant.
j'avais eu quelques demandes de poster cette recette. une demande de recette était une version de style dhaba aussi. ce que je suis maintenant un affiche est simple sans oignon pas de version d'ail. je vais ajouter le style dhaba SEV Tamatar sabzi aussi dans un certain temps. un pas facile fioritures recette de curry qui prend environ 20 à 25 minutes pour se préparer.
cette Shaak tomate SEV est trop bon et le SEV ajoute beaucoup de saveur, le goût et la texture à plat. SEV sont sont vermicelles de farine de pois chiches frites croustillantes. si vous habitez à l'extérieur de l'Inde, vous pouvez les obtenir facilement dans une épicerie ou un magasin indien bonbons. vous pouvez les acheter en ligne aussi. la variété i ajouté à ce Shaak ou sabzi était un peu épaisse que la belle variété de SEV, nous utilisons des produits de chaat comme sev puri. bhel puri etc vous pouvez utiliser toute variété.
SEV TAMETA nu Shaak peut être servi avec phulkas doux ou chapatis ou Bajra rotis. goûte aussi bon avec thepla. le Shaak aura un goût agréable avec du pain aussi.
grav TAMETA nu Shaak recette ci-dessous:
grav TAMETA nu Shaak recette
SEV TAMETA nu Shaak - épicé, curry tomate acidulée et sucrée garnie de grav (vermicelles de farine de pois chiche croustillant frit). pas facile et rapide oignon pas de recette à l'ail.
Portions. 2 à 3
Ingrédients (1 tasse = 250 ml)
- 1,5 tasses de tomates hachées ou environ 250 à 275 grammes de tomates
- 1 cuillère à café de gingembre finement haché (de adrak) - soit environ ¾ pouces gingembre, finement haché
- 1 piment vert (hari mirch) - haché
- ¼ cuillère à café de graines de moutarde (rai)
- ½ graines de cumin de cuillère à café (jeera)
- 1 pincée asafoetida (Hing)
- ¼ c poudre de curcuma (haldi)
- ¼ cuillère à café de poudre de piment rouge (Lal poudre mirch) - pour faire ajouter épicée ½ cuillère à café de poudre de piment rouge
- ½ poudre de cumin de cuillère à thé (poudre de jeera)
- ½ poudre de coriandre cuillère à café (poudre de dhania)
- ¾ sucre cuillère à café ou ajouter au besoin
- ¾ tasse grav ou au besoin
- ½ tasse d'eau ou 125 ml d'eau
- 2 cuillère à soupe de coriandre hachée (dhania ke patte) pour la garniture
- sel nécessaire
Comment faire recette
rincer d'abord, puis hacher les tomates, le gingembre et le piment vert.
chauffer l'huile dans une casserole. ajouter les graines de moutarde et les crépiter.
puis ajouter les graines de cumin et faire revenir jusqu'à ce qu'ils changent de couleur. quelques secondes.
puis ajouter le gingembre haché, piments verts et asafoetida. remuer et faire revenir pendant 10 à 12 secondes jusqu'à ce que l'arôme de gingembre cru disparaît.
ajouter les tomates hachées.
remuer, puis ajouter des poudres d'épices - poudre de curcuma, poudre de piment rouge, poudre de coriandre et de cumin en poudre.
bien mélanger et faire revenir pendant une minute. puis ajouter le sel et le sucre.
mélanger et faire revenir. vous devez remuer plusieurs fois pour que les tomates se cuisent de façon uniforme.
faire revenir jusqu'à ce que les tomates ramollissent.
puis ajouter l'eau. remuer très bien.
mettre le curry de tomate à feu doux. éteindre et vérifier le goût. ajouter du sel et du sucre si nécessaire. vous pouvez faire plus épais le curry aussi, si vous préférez.
lorsque vous avez terminé, verser le curry tomate ou sabzi dans un bol / bols.
saupoudrer SEV partout dans le bol de service / bols.
garnir de feuilles de coriandre et servir le SEV TAMETA nu Shaak avec phulkas, chapatis ou methi thepla ou Bajra rotis.
étape par étape grav recette TAMETA nu Shaak:
1. la recette contient pas beaucoup d'ingrédients. tomates essentiellement haché, le gingembre et les piments verts. tomates forment la base principale de ce curry.
2. Chauffer l'huile dans une casserole. ajouter ¼ c graines de moutarde et les crépiter.
3. puis ajouter ½ cuillère à café de graines de cumin et faire revenir jusqu'à ce qu'ils changent de couleur. quelques secondes.
4. puis ajouter 1 cuillère à café de gingembre finement haché, piments verts ½ cuillère à café et une pincée de asafoetida. remuer et faire revenir pendant 10 à 15 secondes jusqu'à ce que l'arôme de gingembre cru disparaît.
5. ajouter les 1 ½ tasse de tomates hachées.
6. remuer, puis ajouter des poudres d'épices - ¼ cuillère à café de curcuma en poudre, ¼ c poudre de piment rouge, ½ poudre de coriandre et ½ cuillère à café cuillère à café de cumin en poudre. pour rendre le plat plus épicé, vous pouvez ajouter jusqu'à ½ cuillère à café de poudre de piment rouge.
7. bien mélanger et faire revenir pendant une minute.
8. puis ajouter ¾ c sucre et le sel au besoin.
9. agitation et faire revenir. vous devez remuer plusieurs fois pour que les tomates se cuisent de façon uniforme.
10. Faire sauter jusqu'à ce que les tomates ramollir.
11. puis ajouter l'eau ½ tasse.
12. remuer très bien.
13. mettre le curry tomate à feu doux sur un faible à feu moyen. éteindre et vérifier le goût. ajouter du sel et du sucre si nécessaire. vous pouvez faire le curry plus épais aussi, si vous préférez.
14. Lorsque vous avez terminé, verser le curry de tomate ou sabzi dans un bol / bols.
15. Saupoudrez SEV partout dans le bol de service / bols et servez immédiatement. sinon le SEV se ramollir. ajouter SEV juste avant de servir. puisque nous préférons la croustillance du SEV, je les ai ajouté tout en servant. si vous voulez, vous pouvez ajouter le SEV lorsque la sauce tomate est fait et les faire cuire pendant une minute ou deux.