Shakshuka une recette la Doktor Shakshuka
En 1930, Simon Agranat, le juge en chef de la Cour suprême israélienne, écrit à sa tante et son oncle à Chicago: «J'ai eu mon huitième repas d'œufs successifs au cours de mon voyage de trois jours à travers le Emek (la vallée). » Les œufs ont toujours été une protéine principale pour le peuple en Israël. Quand je vivais à Jérusalem, je voudrais faire pour mon petit-déjeuner ou même pour les œufs brouillés dîner avec oignons sautés, les herbes fraîches et des cuillerées de fromage à la crème fondue dans les œufs qu'ils cuisinaient. Probablement le plat d'œufs le plus populaire en Israël est Shakshuka. un de ces onomatopées mots hébreux et d'Afrique du Nord, ce qui signifie « tout mélangé. » Le rendu le plus célèbre de ce plat de tomate, qui est parfois mélangée avec de la viande, mais le plus souvent fait en Israël avec des œufs brouillés ou pochés, est servi au Tripolitaine Doktor Shakshuka Restaurant à Old Jaffa.
Mme Gambsor, une grande femme qui aime bien manger ce qu'elle cuisine, a démontré que le plat commence par une poêle à frire et la sauce tomate. Ensuite, les œufs sont soigneusement cassés et à gauche pour définir ou, si le dîner préfère, brouillées en tant qu'ils cuisinent. Le Shakshuka est ensuite servi dans la poêle à frire à la table.
Partager- Partager « Shakshuka a la Doktor Shakshuka » sur Facebook
- Partager « Shakshuka a la Doktor Shakshuka » sur Twitter
- Partager « Shakshuka a la Doktor Shakshuka » sur Pinterest
- Partager « Shakshuka a la Doktor Shakshuka » sur Google+
- Email « Shakshuka a la Doktor Shakshuka »
Ajouter à la collection
Ajouter au menu
Rendement: 6 portions
Ingrédients
Préparation
Vous pouvez également faire des portions individuelles, comme ils le font à Doktor Shakshuka, par puisage de la sauce dans une très petite casserole et le braconnage un œuf dedans.
Jagara du Massachusetts /
pukkkk de New York, État de New York /
Ne jamais utiliser des tomates en conserve dans Shakshuka! Il # x27; s signifie utiliser très tomates mûres ou mûres qui ne sont plus bons pour la salade. Dans la vieille ville, en face de Shoreshim Livres, nous avons eu Shakshuka avec les tomates, les aubergines et les oignons. Une bonne huile d'olive rend le plat.
Le Shakshuka est sorti incroyable. Nous avons utilisé des tomates en conserve épicés et les champignons ajoutés, les poivrons et le fromage pepper jack. Étaler sur le pain, même avec un peu d'avocat, il a fait le brunch parfait. B # x27; Tavon!
Un cuisinier de New York, État de New York /